Как-то раз Даня приготовил это блюдо и, попробовав, я почувствовала совершенно новый вкус, ранее мне незнакомый.
Это была любовь с первого..укуса :)
Наконец, руки дошли, делюсь рецептом очень вкусной фунчозы.
Понадобится:
- фунчоза - 1 упаковка (у меня было 4 свертка лапши внутри)
- 1 средняя морковь
- 1 большой огурец
- 1 болгарский перец
- 1 упаковка куриного филе
- соевый соус - 6 ст.л.
- рисовый уксус - 3 ст.л
- чеснок - 2 зубчика
- кориандр - 1 ч.л.
Нарезаем овощи и курицу удобным для вас способом. Я нарезала овощи соломкой, курицу небольшими кусочками.
Куриное филе обжариваем на среднем огне до появления румяного цвета и перекладываем пока в отдельную ёмкость.
Всыпаем овощи в сковороду и на медленном огне тушим до мягкости.
Параллельно ставим небольшую кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения и кладём в воду фунчозу, не кипятим, просто доводим ее до мягкости. Можно просто залить ее горячей водой и также дождаться ее готовности.
Когда овощи стали мягче добавляем к ним соевый соус, рисовый уксус и кориандр.
Всыпаем к ним курицу и перемешиваем.
К этому времени фунчоза должна стать мягкой, сливаем с нее воду и добавляем в сковороду к овощам.
Перемешиваем, выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем минут 10 постоять.
Всё готово ✅
Это очень вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита 😋