Сегодня мы хотим поделиться несложным рецептом заливного из курицы!
Ингредиенты:
✨Куриное мясо (голень, бедра, грудка или целая курица)
✨1 морковь
✨1 головка лука
✨Желатин быстрорастворимый
✨Соль
✨Перец черный горошком
✨Лавровый лист
✨Зеленый горошек замороженный
✨Листики петрушки
Способ приготовления:
🌀Курицу кладем в кастрюлю вместе с луковицей и морковью, заливаем холодной водой, солим и ставим на огонь.
🌀 После закипания снимаем пену, добавляем лавровый лист, перец горошком. Можно добавить чеснок. Варим до готовности курицы.
🌀 Курицу вынимаем с луком и морковью. Лук больше не нужен, а морковь нужна для украшения.
🌀 Куриный бульон процеживаем.
🌀 Разводим желатин по инструкции на упаковке. Разведенный и готовый к применению желатин добавьте в куриный бульон (температурой не более 60 градусов) и хорошо размешайте.
🌀 Куриное мясо отделяем от костей. Из вареной моркови вырезаем фигурки (звездочки или цветочки, можно просто кубики).
🌀 В форму или блюдо выкладываем морковь, зеленый горошек, листики петрушки и куриное мясо. Аккуратно заливаем бульоном с желатином и убираем в холодильник для застывания. Лучше оставить в холодильнике на ночь.
🌀 Готовое заливное с курицей подаем с хреном или горчицей.
Рецепт от фудблогера Натальи Касаткиной.