Товар стал информационным хитом последних нескольких месяцев. Правительство приняло меры, чтобы притормозить рост цен, однако эксперты считают, что импортные яйца не вернут ценники к прежним значениям.
Стремительное удорожание социально значимого продукта встревожило не только население, но и правительство — в конце прошлого года ФАС начала проверять производителей и торговые сети на предмет обоснованности повышения цен.
Растущие издержки, птичий грипп и «яйца Эрдогана»
На происходящее отреагировали и власти страны. После проведенных совещаний в Минпромторге и Минсельхозе правительство России одобрило обнуление пошлин на импорт яиц. С 1 января по 30 июня 2024 года начала действовать тарифная льгота в виде освобождения от уплаты 15-процентной ввозной таможенной пошлины на куриные яйца. При помощи этой меры власти планируют сформировать на рынке достаточный объем предложения и снизить цены на яйца. Ожидаются поставки из Азербайджана и Турции, всего около 1,2 миллиарда яиц. Сразу после этой новости в соцсетях разлетелась шутка: «Были ножки Буша, а стали яйца Эрдогана».
Поставку продукции дружественные страны начали сразу после Нового года. К окончанию зимних каникул в Россию поступило почти 317 тысяч куриных яиц из Турции. Спустя неделю Россельхознадзор сообщил о поставке 2,1 миллиона яиц из Азербайджана. Еще 11,7 миллиона яиц поступило в Россию из Белоруссии с 1 по 9 января. В результате Минсельхоз отчитался о снижении цен на яйца в оптовом сегменте и спрогнозировал, что потребительский рынок не заставит себя ждать.
Цены в магазинах однако не спешат снижаться: на 16 января десяток куриных яиц первого сорта производителя «Селяночка» в магазине «Пятерочка» стоил 145,99 рубля. Согласно данным Татарстанстата на 25 декабря 2023 года, средняя цена десятка яиц в республике составляла 130,4 рубля. На 23 января прошлого года их стоимость составляла 69,55 рубля. Таким образом, за год их цена выросла на 87%.
Тревожным сигналом стала поштучная продажа яиц в некоторых регионах. По мнению председателя Комитета Госдумы по социальной политике Ярослава Нилова, это свидетельствует о спекулятивном спросе, который ведет к дальнейшему росту цен. Он добавил, что основное подорожание происходит в ритейле, поэтому проверки ФАС и других ведомств организовали своевременно.
Эксперты объясняют удорожание продукта ростом издержек птицефабрик. Основная причина кроется в ослаблении рубля, из-за которого покупать и обслуживать импортное оборудование стало дороже, выросла цена логистики. Производителям необходимо также повышать оплату труда, что опять же ложится на плечи конечного потребителя. Как следствие, рост цен ускорился.
Кроме того, в некоторых российских регионах поголовье кур сократилось из-за эпидемии птичьего гриппа. В Башкортостане из-за вспышки птичьего гриппа уничтожили 3,25 миллиона птиц на птицефабрике «Башкирская». По той же причине лидеры отрасли — Белогородская область и Мордовия, снизили производство яиц. Эксперты надеются, что поголовье птицы быстро восстановится, и цены на яйца в стабилизируются в нынешнем году.
По данным министерства сельского хозяйства и продовольствия Татарстана, в республике нет проблем с производством: по итогам 2023 года произвели более 1,5 миллиарда штук яиц. Не затронули местных производителей и вспышки птичьего гриппа. Однако цены в Татарстане растут так же, как и в других регионах страны.
— По производству куриных яиц республика идет с ростом в 2%, несмотря на то, что была закрыта птицефабрика в Лениногорске из-за птичьего гриппа, а также в соседних Башкирии и Марий Эл закрывались фабрики. Ажиотажа по яйцу мы не наблюдаем, идем с ростом 2,9%, — заявил министр сельского хозяйства и продовольствия Татарстана Марат Зяббаров, отчитываясь на заседании Госсовета республики.
Яйца традиционно считаются самым доступным видом животного белка, поэтому подорожание ударило в первую очередь по незащищенным слоям населения. Властям Татарстана удается частично сдерживать рост цен за счет сельскохозяйственных ярмарок, где жители республики еще могут приобрести яйца по более низкой цене, чем в супермаркетах. Работу ярмарок проверили представители Минсельхоза республики.
— Издержки производителей растут, в первую очередь поднялись цены на корма, инкубационное яйцо, которое завозилось из других стран, тоже подорожало. Если посмотреть по ярмарочным площадкам, то цена ниже среднерозничных на 10,5%, но ажиотажа большого нет. Думаем, что обеспечим все площадки яйцами, — говорил в декабре заместитель начальника отдела продовольственного рынка Минсельхоза Татарстана Алмаз Гамиров.
Стабилизировать цены на яйца могут договоренности с торговыми сетями
Исходя их отчетов ведомств, дефицита предложения в стране нет, и мощности российских производителей покрывают потребности населения. Возникает вопрос, так ли необходимы импортные яйца? Зампред правления ассоциации Руспродсоюз Дмитрий Леонов полагает, что зарубежные поставщики создадут лишь небольшое дополнительное предложение, а договариваться необходимо в первую очередь с ритейлерами. Эксперт сообщил журналисту «Вечерней Казани», что летом торговые сети вынуждали птицеводов продавать яйца ниже себестоимости, что привело к переориентированию некоторых птицефабрик на производство куриного мяса и дефициту объемов яиц. Это только простимулировало рост цен.
— На наш взгляд, стабилизировать цены на яйца могут договоренности с торговыми сетями. Импорт же может дать небольшое дополнительное предложение товара, но цены на яйцо у зарубежных поставщиков с учетом логистики не ниже российских. На данный момент сетевые биржевые торги показывают гораздо более комфортные для поставщиков цены, чем летом, — рассуждал собеседник.
Он также пояснил, что сети, которые по-партнерски работают с птицефабриками, заключая длинные контракты с комфортными для поставщиков ценами, практически не испытывают проблем с объемами и ценами на товарное яйцо. Текущая динамика все еще демонстрирует рост цен: с 8 по 14 января десяток яиц в среднем по стране стоил 133,9 рубля. Неделей ранее их цена равнялась 133,2 рубля. Однако темпы роста замедлились, подчеркнул Леонов.
«Правительство реагирует на рост цен, но без особого успеха»
Член фракции КПРФ в Госсовете Татарстана Николай Атласов убежден, что повышение цен на яйца носит искусственный характер, и торговые сети преследуют свои интересы. Политик обратился к статистике отраслевого союза, согласно которой за последние 10–15 лет объемы производства яиц в России сохраняются примерно на одном уровне в расчете на одного потребителя: если в 2010 году производилось 270 яиц на душу населения, то в 2017 году – 279, в 2019 и 2022 годах – 288 штук на одного человека. Ожидается, что итоги 2023 года также сохранятся на этом уровне.
— Конечно, правительство уже не раз реагировало на рост цен, но без особого успеха. В лучшем случае удастся отыграть несколько процентов, при том, что уровень повышения цен в среднем по России по состоянию на декабрь был 46%, сейчас Татарстанстат заявляет о росте в республике на 78,3%. И во многих регионах цены продолжают расти, несмотря на обещанное Минсельхозом России понижение, — рассуждал Атласов.
Тезис народного избранника подтверждают новости о продолжающемся росте цен на яйца в Свердловской области. Это говорит о том, что у правительства нет реальных инструментов, регулирующих ценовые параметры и контролирующих ценовой рост. Обнуление импортных пошлин на полгода не даст ожидаемого эффекта, а цены, если снизятся, то на те же считаные проценты, уверен Атласов.
— В будущем под новый ценовой коридор отыграют цены и по другим ключевым продуктам питания. То, что цены растут, это не проблема. Проблема в том, что они начинают расти обвально, а у правительства нет инструментов борьбы с таким произволом, — резюмировал Атласов.
Продавцы пытаются сбежать от инфляции
Хотя официальная инфляция в 2023 году, по данным Росстата, составила 7,42%, оценки инфляции со стороны домохозяйств существенно выше, уверена руководитель отдела макроэкономического анализа ФГ «Финам» Ольга Беленькая. Она обратилась к исследованию Фонда «Общественное мнение» (ФОМ), согласно которому в декабре медианная оценка инфляции за последние 12 месяцев увеличилась с 15,1% до 17%.
— Это очень высокие значения, максимальные с марта 2022 года. Столь сильный отрыв от официальных данных может быть связан с тем, что ряд товаров и услуг очень сильно подорожал в прошлом году, и их доля в личной потребительской корзине опрошенных может быть выше, чем в корзине Росстата, — пояснила эксперт.
В топ-5 позиций, подорожавших с декабря 2022 года по 25 декабря 2023-го больше всего, попали яйца (+58,97%), помидоры (+51%), бананы (+46%), капуста (+29%), куры (+27%), яблоки (+20%), баранина (+17%).
Инфляционные ожидания выросли не только у населения, но и у предприятий торговли. В конце прошлого года производители и дистрибьюторы сообщили ритейлерам о повышении отпускных цен на 5 — 20% на широкий перечень товаров, среди которых молочная продукция, кофе, соки, рис, кондитерские изделия. По словам Беленькой, это показывает, что поставщики товаров также видят основания для повышения цен: изменение курсов валют, удорожание перевозки, рост затрат на персонал, обновление автопарка, аренда складов.
Аналитик перечислила основные факторы, влияющие на рост цен: это инфляция издержек и сильный потребительский спрос, облегчающий компаниям перенос издержек в цены.
— Основной этап переноса летнего ослабления рубля в рост цен, вероятно, уже пройден. Важными факторами инфляции издержек остаются дефицитный рынок труда, рост регулируемых тарифов, повышение стоимости кредитования. Таким образом, продовольственные товары по-прежнему остаются в «зоне риска» повышенных темпов роста цен, — поделилась своим мнением Беленькая.
«Следует привыкнуть к таким ценам и жить с этим»
Руководитель центра разработки бизнес-планов «Позитив Консалтинг» Ирек Галямов считает тему роста цен на яйца чрезмерно раздутой. Он напомнил о причинах удорожания, которыми стали сезонное повышение потребления и возросшие расходы на логистику. Если производители станут отпускать продукцию по прежним ценам при новых издержках, бизнес станет невыгодным и будет вынужден закрыться.
Также он допускает, что малоимущим гражданам стало не по карману куриное мясо, и они перешли на яйца, что также отразилось на росте спроса. Свою роль играют и наценки ритейлеров, которые вслед за отпускными ценами повышают стоимость для потребителей.
Собеседник предположил, что после поднятого в СМИ шума правительство проконтролирует случаи необоснованного повышения цен через ФАС. Он напомнил, что продовольственный рынок наиболее подвержен колебаниям в моменты геополитической нестабильности. Так, подобная ситуация уже наблюдалась в 2021 году, когда резко возросли цены на сахар. Тогда инфляцию разгонял ажиотажный спрос. Хотя куриные яйца не входят в категорию продуктов длительного хранения, цены будут держаться, пока население будет по ним покупать, уверен Галямов.
— Если государство не вмешается не экономическими способами, снижение цен произойдет только к маю, когда вырастет предложение. А пока следует привыкнуть к таким ценам и жить с этим, — сказал он.
Снизить темпы роста цен в условиях увеличения издержек производителей помогут меры правительства по обнулению импортных пошлин, но их может не хватить для снижения цен, опасается аналитик «Цифра брокер» Анна Буйлакова. Она добавила, что для дефляции могут понадобиться структурные изменения, влияющие на структуру затрат производителей, нежели краткосрочные решения в виде увеличения предложения за счет импорта.
Цены адаптируются к изменениям спроса и предложения
Управляющий розничной сетью магазинов One Shop Продукты Анастасия Морозова заметила, что в январе на птицефабриках по всей стране наблюдается снижение отпускной стоимости на яйцо.
— В течение ближайших шести месяцев останутся стабильные цены: птицефабрики уже законтрактовали поставки. Те яйца, которые поставят на рынок в дополнительных объемах, будут торговаться на бирже со снижением цены около 5%. Текущая стоимость куриных яиц соответствует рыночной ситуации, несмотря на то, что часть птицефабрик закрыта из-за птичьего гриппа, — пояснила собеседница.
Морозова подчеркнула, что после значительного роста в декабре прошлого года рынок стабилизируется. Возвращение старых цен она считает маловероятным, но уже сейчас заметна адаптация к изменениям спроса и предложения.
Птицефабрики из разных регионов начинают активно работать с другими субъектами страны, что позволяет стабилизировать цены и быстро наполнять полки в магазинах. Поспособствовать этому могут и розничные сети, установив ограничения по наценке на куриные яйца, обратила внимание эксперт.
Автор: Алия Резванова