Очень хочется в этом году написать много «Впервые!» и пробовать что-то совершенно новое. А что мешает?
Впервые! в нашем блоге одна из самых красивых виноделен - Скалистый берег. Случайно увидел у сетевиков и не смог пройти мимо. Я столько о них читал, что нельзя не попробовать.
Есть у Скалистого берега линейка цветов. Сайт указывает на 4 позиции, все - бленды из нескольких сортов. Очень хотелось красный, но взяли что было в магазине. Итак, Скалистый берег и его белое сухое Дыхание волн, 70% Шардоне + 30% СовБлан урожая 2021 года.
Одна из причин, почему вы взяли это вино - очень яркая этикетка. Белый фон, красивый цветок льна и тонкие буквы: ее невозможно не заметить на полках. В засилии черных цветов такой дизайн - просто радость для глаз. При этом, на этикетках есть все что мне нужно, а для доп. информации есть QR-код. Тут все в порядке, как и в бокале. Чистое, прозрачное, бледно-золотистого цвета вина располагает к себе. А небольшая газация в бокале интригует.
Нос мягкий, но сортовой - Шардоне угадывается сразу, но он точно не один. Тона полевых цветов отлично сбалансированы минеральностью: мел, яблоки, васильки, ананасы и, конечно, бриошь. Отдельно стоит отметить цельность ароматов, они сплетены все вместе, никто не выбивается, про спирты совсем не вспоминаешь. Причем, даже в теплом ароматы не меняются.
Вкус соответствует аромату - легкий, сбалансированный, мягкий. Здесь чуть больше яблока и бриоши, но это точно не только Шардоне. Совиньон Блан идеально подстроился, его не узнать, но нельзя не заметить. Не много таких хороших брендов мы пробовали.
Отличное вино… летом. А значит, и охлаждать его тоже можно и нужно. Рекомендуемые 9-11 подтверждаю, сильнее теряется шарм, меньше - смысл. И в гастрономии вино тоже открывает простор: рыба, садовые ягоды, рис и роллы, персики и даже эклеры. А еще, мне вспомнился медовик, что странно - я их вообще не люблю. Но вот сюда он прям просится.
При всей моей нелюбви к блендам, учитывая не сезон для белых, гравитацию на винодельне и другие особенности - но вино то прикольное! Скалистый берег приятно удивил, тут без оговорок. Готов поставить Дыхание волн 92 балла, но.
субъективно, вино должно стоить на 20-25 процентов меньше. А это очень большая разница.