Зачем есть лёд, как подпитать энергию Ци зимой и о чем поют фазаны - все традиции сезона китайского календаря - в нашей статье.
小寒 xiǎohán，Малые холода - это 23-й, предпоследний из 24 сезонов традиционного китайского сельскохозяйственного календаря и пятый из шести зимних периодов. Зима в представлении древних китайцев подходит к концу, и завершится Весенним фестивалем - 春节，именно так называется китайский Новый год.
В разные годы дата начала сезона Малые холода приходится на период с 5 по 7 января по григорианскому календарю, когда Солнце достигает 285° эклиптической долготы. Погода становится все более холодной, начинается 2-я из 9 девятедневок мороза. По старой пословице “小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖” "В Малые холода, вторая, третья "девятка", земля промерзла, погода морозная, холодно до дрожи". 小 означает "малый, маленький", а 寒 - это сильный мороз, этот иероглиф произошел от рисунка, изображавшего человека в жилище, со всех сторон укрытого связками травы для тепла, и ледяные глыбы внизу под ним.
На самом деле, хотя холода "Малые", для части территорий Китая именно этот период является самым холодным в году. На севере говорят: “小寒胜大寒” - "Малые холода побеждают Большие" - в сезон Малых холодов здесь холоднее всего.
Традиции сезона Малые холода:
吃糯米饭. Есть клейкий рис, приготовленный на пару
В Гуанчжоу утром в день наступления сезона Малые холода непременно нужно съесть тарелку клейкого риса. В блюдо обычно добавляют обжареное вяленое мясо, кориандр, нарезанный зеленый лук и другие ингредиенты.
探梅. Любование сливой
На заснеженных ветвях зимней сливы, несмотря на холода, начинают завязываться бутоны. Китайцев издавна восхищала стойкость этого дерева, поэтому оно входило в число "четырёх благородных" вместе с орхидеей, бамбуком и хризантемой, а также в число "трёх зимних друзей" вместе с бамбуком и сосной. Это - растения, воплощающие лучшие качества благородного мужа.
数九. Считать девятки
Продолжается ожидание тепла и подсчет "девяти девятидневок". Согласно детской песенке:
”一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九，犁牛遍地走。”
"Раз девятка, два девятка - не высунешь руки,
Три девятка, четыре девятка - идем по льду реки,
Пять девятка, шесть девятка - ивы прорастают,
Дождались седьмую - на реке лёд тает,
До восьмой девятки если досчитаем,
Ласточек вернувшихся всюду мы встречаем,
К девяти девяткам прибавь ещё одну, -
Уже быки на поле пашут целину".*
*Мой авторский перевод
羊肉火锅. Съесть баранину в "китайском самоваре"
В холодное время года необходимо употреблять горячую пищу. Популярным блюдом сезона является баранина, обваренная в кипятке в "китайском самоваре". В старину говорили: “三九补一冬,来年无病痛” - "На третью девятку подпитаешься на зиму - в следующем году не будешь знать болезней".
На этот период выпадает и праздник Лаба, иначе называемый «Фестиваль сокровищ Дхармы», «Фестиваль просветления Будды» или «Встреча просветления».
吃冰. Есть лёд
В некоторых регионах Китая существует обычай «есть лед» в сезон Малые холода. За день до фестиваля Лаба люди часто наливают воду в тазы и ковши, чтобы заморозить, а в день наступления праздника раскалывают получившийся лёд на куски и едят. Говорят, лед в этот день обладает такими чудодейственными свойствами, что если его съесть, то желудок не будет болеть целый год.
饮食养生. Питание и поддержание здоровья
Китайская медицина считает, что холод зимой - это иньская энергия ци, которая может повредить жизненную энергию Ян человеческого тела, так как вызывает сжатие и застой. Для питания энергии ци китайские врачи рекомендуют в этот период добавлять в пищу красный женьшень, красные финики, ямс и лимонник китайский, а для улучшения циркуляции жидкостей и энергий в теле есть кордицепс, горец и тушеное мясо.
Цветочным символом сезона, как ни странно, являются нарциссы.
В древнем Китае Малые холода делились на три пятидневных периода, для этого сезона все они связаны с птицами:
一候雁北乡. Первый период — когда дикие гуси летят в родные края на север. Считалось, что гуси мигрируют, ориентируясь по потокам энергий. В это время энергия Ян перемещается, поэтому гуси начинают мигрировать на север.
二候鹊始巢. Второй период — когда начинают гнездиться сороки. На севере Китая в это время повсюду можно увидеть сорок, они также чувствуют энергию Ян, поэтому начинают строить гнёзда.
三候雉始鸲. Третий период — когда фазаны начинают петь. Фазан чувствует рост энергии Ян при приближении четвёртой из девяти девятидневок холода и начинает "петь, в надежде на возрождение земли после долгой зимы".
Теперь вы знаете обо всех традициях сезона Малые холода. Благодарю за интерес к статье! В ней использованы авторские нейросетевые иллюстрации, а рисунки китайских художников можно найти на нашем телеграм-канале.
Подпишитесь на нас, чтобы не пропустить новые публикации.
Предыдущий сезон: