Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- Соль, приправа карри
- Растительное масло для жарки
- 2 луковицы
- 2 морковки
- 2 соленых огурца
- 350 г маринованных опят (или другие консервированные грибы)
- 3 вареных яйца
- 2 ст.л. майонеза
Шаги приготовления:
- Подготовка мяса: Моем и обсушиваем 300 г куриного филе.
Солим со всех сторон, посыпаем приправой карри, тщательно растираем.
Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до румяной корочки.
Добавляем полстакана кипятка, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим под крышкой 15-20 минут.
Остывшее филе нарезаем на кубики. - Пассировка овощей: На той же сковороде пассируем нарезанный лук до золотистости.
Добавляем нарезанную морковь и готовим до мягкости (5-7 минут). - Подготовка остальных ингредиентов: Нарезаем огурцы, маринованные опята, вареные яйца.
- Сбор салата: В большой миске смешиваем куриное филе, огурцы, пассерованные лук с морковью, опята, нарезанные яйца.
Немного солим и перчим по вкусу.
Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. - Подача: Ваш "Машеровский Фестиваль" готов! Подавайте его на стол и наслаждайтесь вкусом этого сытного и ароматного салата. Он идеально подойдет в замену оливье!