На самом деле, мы вполне можем не отвечать на этот вопрос, сославшись на то, что это "всё". В самом деле, что за фантазия описывать "всё", всё - оно и есть всё, что бы вы ни увидели, ни услышали, что бы вам ни пригрезилось, о чем бы вам не подумалось, и даже всё то, о чем вы ни малейшего понятия не имеете, оно всё попадает в эту удивительную, универсальную всеобъемлющую категорию "всё". Помните, в " Мастере и Маргарите" Воланд сетовал: "Что же это, за что ни возьмись, ничего у вас нет?" Так вот здесь ровно обратная ситуация, за что ни возьмись, всё там обязательно есть. :) Чего же тут ещё определять, правда?
Но не спешите, определять бытие, то есть отвечать на вопрос, что это такое всё же имеет смысл. Философия делает это так, она говорит: "Бытие - это всё сущее". То есть, всё, что существует, что обладает этим удивительным, универсальным, всепроникающим свойством - существовать. И не говорите, что это ерунда, да это само собой, да ясен пень, раз есть, значит существует. За этой очевидностью мы совершенно упускаем из виду, что это самое первое, и самое фундаментальное свойство бытия. Это первое, что бытие научается делать, появляясь на свет, оно начинает существовать, и это первое и главное, что отличает его от НЕбытия, от ничего, от того, что НЕ существует.
Так что как ни крути, существование, хоть и совершенно очевидное, и, вроде бы простое, но тем не менее главное и определяющее свойство бытия, и из него, ой, как много чего следует, но это уже предмет другого разговора. :)