Американская ассоциация крафтовых производителей крепких напитков (ACSA) сообщила, что отрасль вернулась к росту после пандемии. В 2022 году американский рынок крафтовых крепких напитков впервые перешёл отметку в 14 млн девятилитровых ящиков, а стоимость рынка превысила 8 млрд долларов. Таким образом объём рынка вырос на 6,1%, а стоимость — на 5,3%. В целом, по подсчётам организации, в США работают 2753 крафтовых производителя крепких напитков, которые совокупно занимают 7,7% рынка. Однако за большую часть этого объёма отвечают крупнейшие крафтовые производители — более половины производимой продукции приходится всего на 2% производителей. При этом 89,2% крафтовых производителей крепких напитков, которые являются малыми предприятиями, вместе производят лишь 11,3% продукции. Другими словами, 43 крупнейших крафтовых производителя в среднем произвели по 178 тысяч ящиков в год, а оставшиеся 2418 — лишь по 657 ящиков. Организация делит производителей на три категории: малыми считаются те, кто выпускает до 5200 ящиков в год, средними — до 52 тысяч, крупными — до 395 тысяч ящиков в год. При этом, чтобы считаться крафтовыми, производители должны сами позиционировать себя как крафт, не быть контролируемыми крупной компанией и не нарушать этический кодекс организации. — В 2022 году крафтовый рынок продемонстрировал нормализацию объёмов и темпов роста после пандемии. Крафтовые крепкие напитки продолжают показывать себя лучше, чем категория в целом, — заявила глава ассоциации Марджи Лерман. Если крафтовые крепкие напитки продолжат расти теми же темпами, к 2027 году их доля может достичь 8,4%, а в перспективе — более 13% рынка. Ранее отраслевой союз производителей крепких напитков DISCUS объявил, что в 2022 году крепкие напитки, которые в течение 13 лет наращивали свою долю на рынке США, впервые опередили пиво. Доля крепкого алкоголя на рынке составила 42,1%, а пива — 41,9%. В деньгах продажи крепких напитков выросли на 5,1%, до 37,6 млрд долларов. В объёмном выражении продажи увеличились на 4,8%, до 305 млн девятилитровых ящиков.
Материал подготовлен порталом Profibeer. Оригинальный текст: https://profibeer.ru/alcohol/dolya-kraftovyx-krepkix-napitkov-v-ssha-vyrosla-do-77/