Пару дней назад я рассказывал про классику, хоть пусть и нестандартную, глазами тульской крафтовой пивоварни Salden's. Сегодня продолжим тему более классическим пивом в стиле Helles от не менее крафтовой Jaws Brewery.
Вообще еще пару лет назад я довольно скептически относился к классике от наших отечественных крафтовиков. Ну какие пилс, пшеничка или хеллес по 150-200 рублей, когда Paulaner в КБ стоил 80?
Но жизнь меняется, ситуация на рынке импортного пива тоже претерпела изменения. В то же время крафтовая классика стала чаще встречаться в продаже и даже, местами, стала более доступной. Само же пиво в большинстве случаев получается довольно неплохо. У той же Jaws Brewery есть хороший Weizen, который даже на фоне именитых немцев смотрится достойно.
Истинная сущность светлого пива! Образцовый лагер по мюнхенскому канону с чистым солодовым профилем и деликатным цветочным тоном
Helles от Jaws я приобрел в магазине Винлаб, где он продавался в паре с пилснером в чешском стиле. Но так как именно этот хеллес я не пробовал, взял именно его. Открываем и пробуем
- Алкоголь - 4,5%
- Плотность - 11,5%
- Горечь 20 IBU
- Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, хмель, дрожжи
- Стоимость - 150 рублей
На этикетке какое-то подобие ромба, видимо отсылка к флагу Баварии, на верхней части которого изображена верхушка Альп. Выполнено все простенько, но со вкусом. Пробка брендированная. Состав классический, срок годности 12 месяцев.
В бокале классический светлый лагер, золотистый, с белоснежной пеной. Довольно яркий аромат, много солода, но и хмелек тоже пробивается. Вкус чистый, сухой. Хорошая солодовая база, и прям щедрая щепотка хмеля. Хмеля тут явно не пожалели: травянистый, цветочный.
Отличный образец мюнхенского хеллеса. На мой субъективный взгляд, и это пиво также может потягаться с представителями немецкой Бундеслиги с баварскими сортами первого эшелона. Если я не ошибаюсь, до крафтовой революции Jaws варили именно классику, то есть свое дело они точно знают!