Какой запах наполняет ваш дом, когда вы просыпаетесь по утрам? Одним из незабываемых ароматов, который разбудит ваш аппетит и сделает ваше утро по-настоящему изысканным, являются синабоны. Эти нежные, ароматные и легко растворяющиеся во рту конфетки из дрожжевого теста, сливочного крема и коричневого сахара - настоящая классика в мире выпечки.
История синабонов:
Рецепт синабонов был разработан братьями Катаямой, которые испекли свою первую партию конфеток в старинном пекарне в Швеции еще в 1985 году. С тех пор эта шведская выпечка стала настолько популярной, что синабоны сегодня можно найти по всему миру - в местных кафе, столовых и супермаркетах. Они стали настоящим хитом среди тех, кто любит сладкое и вкусное.
Ингредиенты (на 12 порций):
- Для теста:
- 500 гр пшеничной муки
- 7 гр сухих дрожжей
- 240 мл теплого молока
- 100 гр сливочного масла
- 50 гр сахара
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- Для начинки:
- 150 гр сливочного масла
- 200 гр коричневого сахара
- 2 столовые ложки корицы
Приготовление:
1. Начните с приготовления теста. В миске смешайте муку, сухие дрожжи и сахар. Добавьте размягченное сливочное масло, теплое молоко, яйцо и щепотку соли. Хорошенько вымешивайте до получения однородного эластичного теста.
2. Переместите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его руками около 5-7 минут. Затем положите тесто в миску, накройте его салфеткой и оставьте на 1-2 часа, чтобы оно поднялось.
3. Пока тесто поднимается, подготовьте начинку. В миске смешайте мягкое сливочное масло, коричневый сахар и корицу.
4. Раскатайте тесто в прямоугольник тонким слоем. Равномерно нанесите начинку на всю поверхность теста.
5. Сверните тесто в рулон, начиная с длинной стороны. Потом нарежьте рулон на кусочки примерно 3-4 см в ширину.
6. Раскладывайте кусочки теста на противне, с соблюдением небольшого расстояния между ними, так как они поднимутся при выпечке. Оставьте синабоны на 15-20 минут