Факты из личного опыта, которые сделают знакомство с Непалом приятнее.
И несколько лайфхаков для выгодных покупок, которые у меня сработали.
1. Далбат - бесконечный
Далбат - это традиционное непальское блюдо. Обязательно рис, чечевичная похлебка, а все остальные тарелочки с чем угодно, что было на кухне (схоже с индийским тхали). Исконно это простое и сытное блюдо, которое может позволить себе любой бедняк.
Так заведено, что далбат можно накладывать бесконечно - пока не наешься досыта. Иногда добавку разносят, иногда спрашивают "что именно подложить", иногда можно попросить самому - но вам точно никогда не откажут, хоть в забегаловке, хоть в ресторане.
Как правило, минимум один раз в день далбат ест каждый непалец. Даже обед иногда называют "далбат тайм". Блюдо действительно сытное. Иногда мы брали одно на двоих и наедались, подкладывая только те закуски, которые понравились.
2. Предупреждайте, чтобы не остро
"No spicy, please" - это мантра туриста в непальской и индийской кухне. Если вы не любите супер острые блюда, обязательно уточняйте это. Желательно несколько раз! Особенно для блюд, где есть отметка остро.
Тем не менее, будьте готовы, что ваше "ноу спайси" все равно будет немного острым. Местные на столько привыкли есть острое и пряное, что не понимают как туристы едят "пресные блюда" и вес равно добавляют остринку.
Пару раз, мы забывали уточнить и есть было невозможно, даже запивая водой. Но если вы - любитель погорячее, то это ваш рай!)
3. Проверяйте крышку на бутылках с водой
Непал - это бедная страна, поэтому бизнес часто строится на мошенничестве. В бутылки с водой наливают воду из источников неизвестного происхождения, а чтобы создать иллюзию спайки крышки с пластиковым колечком - ювелирно склеивают.
Если специально приглядеться - это будет заметно. Хотя делают они это действительно аккуратно. Поддельную воду продают на парковках, вокзалах и просто разносчики на улицах. В магазинчиках тоже могут обмануть.
Мы всегда пили бутылированную воду - для туристов это мастхэв рекомендация. Местные пьют где угодно и не травятся, и вы так можете, но для этого нужно время - чтобы микрофлора желудка адаптировалась под новые для вас бактерии. Считается, что на это нужно несколько месяцев.
4. Не принято платить за жилье
Правило работает для гестов на треке вокруг Аннапурны и на других горных гималайских треках.
Все дело в том, что в буддизме и некоторых традициях индуизма - дать ночлег путнику - это священный долг. Тот, кто его исполняет, можно сказать получает очки в карму.
Но т.к. в современном мире туризм - это всё же бизнес, местные придумали уловку. Жилье в гесте предоставляется "бесплатно", но питаться вы должны только в ресторанчике при гостинице, где цены естественно выше обычных. Обращайте на это внимание при заселении - какая кухня, какие условия.
Также встречалось, когда на последней странице меню пишут расценки на жилье, если вы НЕ питаетесь в их ресторане. Хозяева об этом редко говорят, но такое есть. Расценки невыгодные, обычно дороже, чем пообедать на их кухне.
5. Договоренности не работают
Если вы договорились о чем-то с непальцами, будьте готовы, что договоренности не будут соблюдаться. Это работает и для уличных переговоров, и для официальных представительств. Вот такая культурная черта необязательности.
Если вам нужно что-то именно сейчас, рекомендую - не отходить, пока не получитие желаемого.
Как-то мы с вечера договорились с такси, чтобы забрали нас в 5 утра, выходим - никого нет. Уже успели раздосадоваться, как нам навстречу выбежал молодой парняга - я, говорит, внук того водителя и за него вас отвезу, все норм!)
6. Дружелюбные тибетцы
Имхо, но самые искренние и приятные контакты были с тибетцами. Отличия есть не только в культуре и традициях, но и во внешности. Спустя время уже с виду понимаешь это - тибетец, индус или непалец.
У меня такой навык тоже появился к концу трека. Еще считается, что тибетцы-торговцы почти не торгуются, в то время как непальцы накидывают ценник туристам минимум в 2 раза.
7. Будьте готовы к перепадам температур
Это работает и для городов, и для горных деревень по треку вокруг Аннапурны. Горный климат всегда резко переменчивый - это не новость. Но и в городском Катманду, т.к. он находится в низине, тоже сильно ощущается восход и заход солнца.
В 9 утра, пока солнце греется, бывало зябко в тостом свитере, днем жара - хоть в купальнике ходи. Вечером, с заходом солнца, снова холодно - местные даже куртки надевают. Когда уходили на целый день, приходилось таскать с собой одежду.
8. Дружелюбия больше, чем опасности
Подводя итог по инструктажу для Непала, хочу отметить, что местные в большей степени настроены дружелюбно и даже уважительно к туристам.
За все время нас - не обокрали, не кинули, не обидели. Непал - простодушный и достаточно понятный. Если вам и доставляют какой-то дискомфорт, то скорее всего по наивности ("а что, тебе не нравится, что я на твое кресло ноги положил?")
Будьте доброжелательны и будет вам добро!)
3 лайфхака: как делать выгодные покупки в Непале
1. Сбивайте цены минимум в 2 раза
Это не шутка!) Торговаться здесь в культуре, и если этого не делать - местные даже могут обидеться. Для туристов везде завышают цены (написанных ценников практически не существует).
Сбивайте цену в 2 раза и продолжайте торговаться, это не предел. С каждым днем я все больше овладевала этим рыночным искусством.
Признаться, в начале было трудно торговаться, даже тяжело. А когда жаба стала поддушивать, что переплачиваю за все в 2-3 раза, решила относиться к этому как к игре. Этакие шуточные дебаты на английском - кто кого переловчит.
2. Будьте первым покупателем
В Непале считается, что если первый покупатель уходит без покупки - торговый день будет неудачным. Непальцы крайне суеверны, даже в городе. Поэтому с утра можете торговаться безудержно, вам точно будут идти на встречу.
Я умышленно пошла за кроссовками, которые собиралась купить на несколько дней, к открытию лавок (09:00/10:00 am). Удалось сторговаться больше, чем в 2 раза (за тряпочные кроссы отдала около 500NPR). Это было уже под конец поездки, когда мой навык торгашества окончательно разошелся.
3. Для сувенирки - ищите мастерские, а не лавки
В Непале на каждом шагу продают всевозможные товары и туристические сувениры. Цены везде примерно одинаковые. Но в этих же туристических районах есть мастерские, где производят все эти изделия и после распространяют по торговым точкам. Там цены ниже, а выбор больше.
Мастерские можно найти по неярким вывескам типа "Art Gallery", "Handcraft", "Art Studio" и т.п.
Приятный бонус, что в таких рабочих пространствах не будет привычной навязчивости от торговцев, там люди не отрываются от работы и отвечают на вопросы в процессе ремесла.
Как-то из любопытства я нырнула в узкий переулок и нашла мастерскую по дереву мастерицы-тибетки. Невероятное множество работ на разных стадиях готовности; хозяйка была не против моего внимательного осмотра и рассказывала про свои детища. Так случаются лучшие экскурсии от местных!)
Я купила рамку с ручной резьбой по дереву (одно из старинных ремесел Непала) по цене в 3 раза ниже рыночной. Аналогично было для поющих чаш (мастерские в районе Храма обезьян в Катманду), и для другой сувенирки в оживленных районах столицы.
Увлекательных вам прогулок, необычных покупок и наслаждения от процесса. Шумного, сумбурного, непальского процесса!) Намасте.