Вся жизнь растений зависит от воды. Там, где ее нет, - нет и растений. Вода является составной частью всех их тканей. В листьях и ветвях плодовых деревьев, например, ее содержится от 50 до 75%, в корнях - от 60 до 85%, в плодах - более 85%. При оптимальном снабжении водой у деревьев, ягодных кустарников, как и у других растений, интенсивно протекают процессы фотосинтеза, и наоборот, при обезвоживании усиливаются процессы гидролиза.
Поглощая в процессе фотосинтеза углекислоту и выделяя кислород, растения теряют из листьев и других органов водяные пары. Потеря воды через листья называется - транспирация . Она усиливается при жаркой, сухой и ветреной погоде и, наоборот, становится минимальной в тихие, влажные, прохладные дни.
В зависимости от фазы развития потребности плодовых деревьев в воде в течении вегетационного периода заметно изменяются. Косточковые породы положительно отзываются на хорошее водоснабжение от начала вегетации до созревания урожая. После сбора урожая недостаток влаги в почве не играет для них особой роли.
Поздний полив обычно ведут во второй половине октября для создания запасов влаги на весну, а также для усиления условий зимовки деревьев и борьбы с грызунами. Садаводу - любителю необходимо помнить , что при определении влажности почвы нельзя ограничиваться только верхним пахотным горизонтом. Он быстро и обильно насыщается влагой выпавши осадков или поливов, но так же быстро и теряет ее путем испарения. После каждого полива влагу в почве необходимо своевременно закрыть. Достигается это рыхлением верхнего слоя или мульчированием торфом, перепревшим навозом или опилками. Увлажнённая, но необработанная почва теряет воду очень быстро.
Способы полива
Полив в приствольные чаши и чеки. Плодовый сад в крестьянских хозяйствах исстари поливался по чашам или в лунки. При поливе в чаши под деревом, по размеру кроны, делают лунки, хорошо их выравнивают, со всех сторон устраивают валики и заполняют водой. Иногда вместо чаш под кроной делают кольцевые борозды - от одной до трёх. От них проводят несколько радиальных борозд по направлению к стволу. В этом случае промежутки между бороздами водой не заливаются. Непосредственно около ствола дерева тоже не поливают, оставляя круг диаметром 40-50 см. Преимущество поливов по чашам и чекам заключается в том, что вода попадает в наиболее насыщенную корнями почву. К кроме того, при этом поливе вода расходуется экономно. Однако он требует больших затрат ручного труда. Этот способ удобен на склонах. Весной они служат для задержания талых вод.
Полив по бороздам. Является одним из старых способов полива, возможен только при небольшом уклоне. Крайние борозды располагают как можно ближе к стволу, но так, чтобы не повредить корни. Нарезку борозд проводят на глубину 12-25 см, в зависимости от уклона местности. При малых уклонах их нарезают глубже, при больших мельче. К недостаткам бороздного полива относятся неравномерность, большой расход воды, недостаточное увлажнение почвы под деревьями.
Дождевание. Является одним из лучших способов полива сада, так как может применяться при любом рельефе. При дождевание довольно точно регулируются расход воды и номы полива, достигается равномерность промачивания почвы. К тому же увлажняется не только почва, но и слой воздуха, что не менее важно. Любители садоводы на дачных участках практикуют применение коротко струйных дождевателей рефлекторного и секторного типа. Они довольно равномерно распыляют воду с относительно малым размером капель и требуют небольших затрат энергии для образования искусственного дождя.
Под почвенное орошение. Обеспечивает подачу воды непосредственно в зону корневой системы по специальным подпочвенным увлажнителям и позволяет поддерживать в активном ее слое постоянный уровень влажности, не допускать в активном ее слое постоянный уровень влажности. Под деревом выкапывается две кольцевые канавки шириной и глубиной 20 см, расстоянием друг от друга 60-70 см. На дно их укладываются полителеновые трубки с перфорированными по бокам отверстиями диаметром 3-4 мм через каждые 25-30 см. Один конец забивается пробкой, а другой выводится над землёй на высоту 60-70 см, соединяя его с воронкой, через которую вливаем воду. Канавки засыпаются щебенкой или почвой с песком. Вода поступает к всасывающим корням, верхний слой не уплотняется, значительно уменьшается поливная норма.