Необычные блюда разных стран: отталкивающие или просто непривычные для нас?
Методы кулинарии значительно варьируются в зависимости от региона.
В путешествиях кто-то рад любой возможности отведать что-то экзотическое, а кто-то сразу отказывается, считая это несъедобным.
Данная статья поможет вам определить, стоит ли пробовать подобные деликатесы.
1. Ширако, Япония
В японской культуре "ширако" буквально переводится как "белые отпрыски".
Под этим названием скрывается весьма необычный деликатес – мешочки, содержащие сперму различных видов рыб, таких как треска, рыба-удильщик или фугу.
Визуально это блюдо может показаться странным: беловатые капли, напоминающие слизь или миниатюрные мозги, но, по отзывам, обладает сладковатым, кремовым вкусом.
Поклонники этого экзотического лакомства утверждают, что употребление ширако приносит ощутимую пользу для здоровья.
2. Глазные яблоки тунца, Япония.
В Японии, когда дело касается тунца, в пищу употребляется практически все, включая части, которые в других странах могли бы посчитать отбросами.
Например, глаза тунца извлекаются и реализуются по низкой цене в продуктовых магазинах.
Их размер достаточно велик! Если вы достаточно смелы, чтобы попробовать это необычное блюдо, его можно встретить в меню идзакая (японских баров) и ресторанов по всей стране.
Существуют различные способы приготовления глаз тунца, но самый простой из них – отваривание или приготовление на пару с последующим добавлением чеснока или соевого соуса.
Вполне ожидаемо, что по вкусу они имеют некоторое сходство с кальмаром.
3. Балут, Филиппины
На Филиппинах одним из наиболее известных деликатесов считается балут.
Это утиное яйцо, внутри которого находится уже развивающийся плод, подвергается варке в живом виде, а затем употребляется прямо из скорлупы с добавлением соли, острого перца и уксуса. При этом съедается и частично сформировавшийся эмбрион.
Необходимо проделать небольшое отверстие в верхней части скорлупы, чтобы выпить пряный бульон, а затем съесть всё остальное содержимое – перья, хрящи и прочие элементы.
4. Суп из белых муравьиных яиц, Лаос
В мире кулинарии существует весьма экстравагантное блюдо – суп, в состав которого входят яйца муравьев и их личинки, находящиеся на ранней стадии развития.
Если ваш организм сможет переварить такой деликатес, то, как утверждают гурманы, вкус окажется на удивление приятным: пикантным, с нежной текстурой и отдаленно напоминающим креветок.
5. Жареные тарантулы, Камбоджа
Вряд ли кому-то придет в голову идея рассматривать тарантула в качестве пищи, поэтому объяснимо, что впервые этих пауков начали употреблять в пищу жители Камбоджи, страдавшие от голода во время правления красных кхмеров.
Удивительно, но жареные пауки стали востребованным блюдом в Камбодже и сегодня предлагаются в жареном виде повсеместно.
По вкусовым ощущениям они имеют некоторое сходство с крабами, однако их внешний вид гораздо менее аппетитен, чем их вкус.