Уже больше 50 лет моё сердце принадлежит нашей любимой Примадонне – Алле Борисовне Пугачёвой. Её песни, её голос, её душа – всё это стало частью моей жизни.
Каждый год 15 апреля, день рождения Аллы, для меня – настоящий праздник. Это особенный день, когда я с радостью готовлю три её фирменных блюда. Чтобы почтить её талант, который она дарит нам всем.
Несколько дней назад Алла выпустила две новые песни — «Поцелуи войны» и «Мама». Слышали их? Как они вам? Пишите в комментариях!
Сегодня хочу поделиться с вами историей её кулинарного мастерства и рецептами, которые так легко повторить дома.
Алла Борисовна и её домашний уют
В советские времена жизнь у Аллы была насыщенной – гастроли, концерты, встречи с друзьями. Хотя у неё и была помощница по хозяйству, Примадонна любила иногда сама встать к плите.
Когда в её доме собирались близкие, она с радостью готовила что-то вкусное и необычное. Эти блюда становились легендой среди её гостей, и я с удовольствием расскажу вам, как приготовить три из них – просто, вкусно и с душой.
Сразу отмечу, что это блюда из советского прошлого певицы. Сейчас она предпочитает фрукты, легкие овощные закуски, натуральные соки.
3 фирменных рецепта от Аллы Пугачёвой
1. Шарлипупа – весёлое блюдо для большой компании
Блюдо Алла придумала в молодости, когда в холодильнике почти ничего не было, а семью и друзей хотелось накормить. Название такое забавное – "шарлипупа" – сразу вызывает улыбку! Оно сытное, ароматное и готовится без хлопот.
Что нужно:
- Мясо или рыба (300-400 грамм), порезанные на небольшие кусочки.
- 3-4 луковицы, нарезанные колечками.
- 4-5 картофелин, порезанных тонкими кружочками.
- Твёрдый сыр (200 грамм или больше, если любите посытнее).
- Сметана (200-250 грамм, можно заменить майонезом).
- Сливочное масло, соль, перец, любимые специи (например, чуть-чуть приправы для мяса).
Как готовить:
1. Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
2. Выложите мясо или рыбу, посолите, поперчите, добавьте специи.
3. Сверху положите слой лука, затем картошку – почти до краёв формы. Картошку тоже чуть посолите.
4. Натрите сыр и посыпьте им картофель.
5. Залейте всё сметаной, накройте фольгой и поставьте в духовку (180°C) на 30 минут.
6. Снимите фольгу и запекайте ещё 10-15 минут, чтобы сыр стал золотистым.
Получается очень вкусно, а главное – все ингредиенты простые, их легко найти!
2. Жареные огурцы – необычно и просто
Кто бы мог подумать, что огурцы можно жарить? Алла Борисовна узнала этот рецепт на гастролях и сделала его своим фирменным блюдом. По вкусу они похожи на кабачки, но удивляют всех гостей своей оригинальностью.
Что нужно:
- 3-4 свежих огурца.
- 1 яйцо.
- 3-4 ложки муки или панировочных сухарей.
- Соль, перец, растительное масло.
Как готовить:
1. Огурцы нарежьте кружочками или полосками, посолите и дайте постоять 5 минут.
2. Обмакните каждый кусочек в яйцо, затем в муку или сухари.
3. Обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки – по 2-3 минуты с каждой стороны.
4. Подавайте горячими, можно с ложечкой сметаны.
Это блюдо такое лёгкое и весёлое, как песни нашей Примадонны!
3. Пугачёвские котлеты с яблоками – нежные и сочные
Эти котлеты Алла научилась готовить у своей бабушки. Они такие мягкие, с лёгкой сладостью от яблок – просто тают во рту. Называются "Пугачёвские", и это настоящая классика её дома.
Что нужно:
- Фарш (свинина, говядина или смесь, 500 грамм).
- 2 зелёных яблока.
- 1 луковица.
- 1 яйцо.
- 2-3 кусочка белого хлеба.
- 100 мл молока.
- Соль, перец, панировочные сухари, масло для жарки.
Как готовить:
1. Хлеб замочите в молоке, потом отожмите.
2. Яблоки и лук натрите на тёрке.
3. Смешайте фарш, яйцо, хлеб, яблоки и лук. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
4. Слепите котлетки, обваляйте в сухарях.
5. Жарьте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны, чтобы получилась румяная корочка.
Эти котлеты такие уютные, как будто сама Алла Борисовна обнимает тебя своей душевной песней.
Готовя эти блюда, я каждый раз чувствую, как частичка тепла Аллы Борисовны приходит в мой дом. Попробуйте и вы – они простые, но такие душевные, как её голос. Пусть ваш дом наполнится радостью и вкусом!
С днём рождения, моя любимая певица! Все проходит, и это все пройдёт, но Алла будет петь!