По-научному этот парадокс называют «эффект Мпембы». В честь простого школьника из Танзании, который в середине XX века готовил дома мороженое. Тогда мальчик заприметил, что горячая смесь замерзает быстрее, чем холодная.
💧Чёткого обоснования, почему так происходит, нет до сих пор. Есть только догадки и теории. Вот несколько гипотез:
– в горячей воде движение жидкости интенсивнее, а это ускоряет теплообмен;
– горячая вода быстрее теряет объём, а это – уменьшает массу, которую надо охладить;
– в холодной воде больше растворённых газов, они могут замедлять замерзание.
🧐 Интересно, что «эффект Мпембы» работает не всегда. Важны и условия эксперимента, скажем, форма сосуда, температура среды, состав воды.
#наука #образование #окружающий_мир #вода #физика #лед