Ингредиенты (8 порций);
🔹Помидоры 1 кг
🔹Чеснок 1 зубчик
🔹Зеленый сладкий перец 1 штука (у меня красный)
🔹Огурцы 150 г
🔹Красный винный уксус 50 мл
🔹Оливковое масло 250 мл
🔹Черствый белый хлеб 100 г
🔹Соль по вкусу
1️. Черствый хлеб замочить в воде на 10 минут.
2️. Сделать крестообразные надрезы на помидорах и бросить их в кипящую воду на 30 секунд. Затем переложить их в ледяную воду. Снять с них кожицу, нарезать на четвертинки и удалить основание плодоножки.
3️. Перец избавить от семян и крупно нарезать, огурец очистить от кожи при помощи овощечистки и разрезать на несколько частей.
4️. Бросить в блендер подготовленные овощи, чеснок, отжатый от воды хлеб, добавить уксус, оливковое масло и соль. Пробить до однородной массы. Подавать охлажденным, украсив кубиками огурца и каплями оливкового масла.
✅Готово