Курица терияки с рисом: простой и вкусный рецепт для домашнего ужина 🍚🍗

Если вы хотите порадовать себя и своих близких чем-то необычным и вкусным, то курица терияки с рисом — это идеальный выбор! Это популярное японское блюдо, которое сочетает в себе сладковатый соус терияки и нежное куриное мясо. Подача с рисом делает его сытным и питательным. Давайте разберемся, как приготовить это блюдо в домашних условиях!

Ингредиенты

Для курицы терияки:

• Куриное филе — 500 г
• Соевый соус — 100 мл
• Мед — 2 ст. ложки
• Имбирь свежий — 1 см корня (по желанию)
• Чеснок — 2 зубчика
• Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка
• Вода — 50 мл
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Семена кунжута — для посыпки
• Зеленый лук — для подачи

Для риса:

• Рис (лучше всего японский или жасмин) — 200 г
• Вода — 400 мл
• Соль — по вкусу

Подготовка

Шаг 1: Подготовка курицы

1. Начните с того, что промойте куриное филе под холодной водой и обсушите его бумажным полотенцем.
2. Нарежьте курицу на небольшие кусочки — это поможет ей быстрее приготовиться и лучше впитать соус.

Шаг 2: Приготовление соуса терияки

1. В небольшой миске смешайте соевый соус, мед, натертый на терке имбирь и измельченный чеснок. Если у вас нет свежего имбиря, можно использовать порошок, но свежий дает более насыщенный вкус.
2. В отдельной миске разведите кукурузный крахмал в воде и добавьте к соусу. Это придаст соусу густоту.

Шаг 3: Обжарка курицы

1. В глубокой сковороде или воке разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте куриные кусочки и обжаривайте их до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.
3. После того как курица подрумянится, влейте соус терияки и готовьте на среднем огне, помешивая, около 5-10 минут, пока соус не загустеет и не покроет курицу.

Шаг 4: Приготовление риса

1. Промойте рис под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это поможет избавиться от лишнего крахмала и сделает рис более рассыпчатым.
2. В кастрюле доведите до кипения 400 мл воды, добавьте щепотку соли и рис. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 15-20 минут, пока вода не впитается. После этого дайте рису постоять под крышкой еще 10 минут.

Шаг 5: Подача

1. На тарелку выложите порцию риса, сверху аккуратно положите курицу терияки.
2. Посыпьте блюдо семенами кунжута и нарезанным зеленым луком для яркого акцента.
3. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Советы по приготовлению

• Выбор курицы: Можно использовать не только куриное филе, но и бедрышки. Они более сочные и придают блюду насыщенный вкус.
• Овощи: Чтобы сделать блюдо более питательным, добавьте к курице нарезанные овощи, такие как брокколи, морковь или сладкий перец. Их можно обжарить вместе с курицей.
• Соус: Если вы любите более острые блюда, добавьте в соус немного чили или кайенского перца.

Заключение

Курица терияки с рисом — это не только вкусное, но и красивое блюдо, которое украсит любой стол. Оно идеально подходит как для повседневного ужина, так и для особого случая.