Борщ — это не просто суп, это настоящая кулинарная традиция, которая объединяет семьи и согревает сердца. Этот насыщенный, ароматный и красочный суп идеально подходит как для буднего обеда, так и для праздничного стола. И хотя существует множество вариаций борща, мы предлагаем вам простой и быстрый рецепт, который не оставит равнодушными ваших близких! Теперь у вас есть простой и быстрый рецепт борща, который не только порадует вас своим вкусом, но и создаст атмосферу домашнего уюта. Приготовьте его для своих близких, и они точно будут просить добавки! Приятного аппетита! 🍽️😊
Борщ — это не просто суп, это настоящая кулинарная традиция, которая объединяет семьи и согревает сердца. Этот насыщенный, ароматный и красочный суп идеально подходит как для буднего обеда, так и для праздничного стола. И хотя существует множество вариаций борща, мы предлагаем вам простой и быстрый рецепт, который не оставит равнодушными ваших близких!
Ингредиенты:
- Свекла — 2 средние
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Капуста — 200 г
- Говядина (или свинина) — 300 г
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Укроп и петрушка — по желанию для подачи
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Сметана — для подачи
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов: Начните с того, что нарежьте мясо на небольшие кусочки. Свеклу, морковь и картофель очистите и нарежьте соломкой или кубиками, а лук — мелко. Капусту нашинкуйте.
- Варка бульона: В кастрюле с 2-3 литрами воды доведите до кипения мясо. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 30-40 минут, снимая пену. Это позволит получить насыщенный бульон.
- Обжарка овощей: На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и свеклу, продолжайте жарить еще 5-7 минут. В конце добавьте томатную пасту и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Добавление овощей в бульон: Когда мясо будет готово, добавьте в кастрюлю обжаренные овощи, картофель и капусту. Перемешайте и варите на среднем огне еще 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Финальные штрихи: За 5 минут до готовности добавьте в борщ измельченный чеснок, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Дайте настояться под крышкой.
- Подача: Подавайте борщ горячим, украсив свежей зеленью и добавив ложку сметаны. Он отлично сочетается с черным хлебом или пампушками с чесноком.
Советы:
- Чтобы борщ был еще ярче, можно добавить немного лимонного сока или уксуса перед подачей.
- Если хотите, можете добавить фасоль или перец для разнообразия.
- Борщ можно готовить заранее — на следующий день он станет только вкуснее!
Теперь у вас есть простой и быстрый рецепт борща, который не только порадует вас своим вкусом, но и создаст атмосферу домашнего уюта. Приготовьте его для своих близких, и они точно будут просить добавки! Приятного аппетита! 🍽️😊