Свиную грудинку нарезаем порционно, обсушиваем (при необходимости) на бумажных полотенцах.
Лук нарезаем крупной соломкой и обжариваем на сковороде с маслом до золотистого цвета. Выкладываем на тарелку и откладываем в сторону.
В отдельной посуде смешиваем соевый соус, сладкий соус чили (рецепт здесь: https://dzen.ru/a/Z8GZFS5rzH4gcXfL), мед, мелко порезанный чеснок. Все тщательно перемешиваем.
Грудинку укладываем на разогретую сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета (не забываем посолить и поперчить по вкусу).
Добавляем полученный соус, быстро все перемешиваем и снимаем с плиты.
Сверху укладываем жаренный лучок.
Рис промываем под проточной водой, добавляем воду (один к одному), присаливаем, когда рис закипит, ставим плиту на минимум и варим под крышкой 15 минут.
Выкладываем на тарелочку рис и нашу свиную грудинку с луком.
Кушаем с удовольствием!
Приятного аппетита!