Что добавить в воду, чтобы картошка варилась быстрее. И волшебный лайфхак с миской и пакетом — удобно и без грязи!
Привет, мои хорошие! Вы замечали, что самые простые блюда порой требуют больше нервов, чем изысканный ужин? Казалось бы — картошку отварить, что может быть проще. А она варится часами, да ещё и разваливается.
Или вот ещё момент: начинаешь что-то мешать, мариновать, а миска и руки в соусе, стол заляпан, настроение — ноль. Знакомо? Вот и мне.
Сегодня делюсь сразу двумя находками, которые упростят вам жизнь: как ускорить варку картошки и что за магия с миской и пакетом, которая экономит время и нервы.
Что добавить в воду, чтобы картошка варилась быстрее
Когда у меня нет времени, а гарнир нужен срочно — я использую одну простую добавку. Она есть на любой кухне и реально экономит 5–10 минут варки.
Секрет — щепотка сахара!
Да, именно сахар. Добавьте чуть-чуть (буквально треть чайной ложки) в кипящую воду вместе с картошкой. Сахар активирует крахмал, и клубни быстрее прогреваются изнутри. Работает и с молодой, и со старой картошкой.
Вот ещё, что помогает:
1. Режем не как попало, а разумно чем меньше куски — тем быстрее сварятся. Но! Не надо резать слишком мелко — иначе получится каша. Оптимально — на четыре части среднюю картофелину.
2. Заливайте не холодной, а уже кипящей — сэкономите минут 7 точно. Особенно если спешите.
3. Соль — только в конце, если добавить в начале, картошка варится медленнее. А если в конце — и быстрее, и вкуснее.
4. Всегда накрывайте кастрюлю. Под крышкой температура выше — и картошка готова быстрее.
Лайфхак с миской и пакетом — гениально просто!
Вы когда-нибудь мариновали мясо или салат руками в миске, а потом оттирали всё вокруг? Вот и я так жила, пока не подсмотрела один трюк у продавца на рынке.
Ставим обычный пакет в миску — и работаем, как в лаборатории.
Берёте миску, вкладываете в неё чистый пакет (желательно прочный).
Закладываете туда всё, что хотите перемешать — мясо с маринадом, салат, фарш, овощи с маслом.
Собираете края пакета, завязываете — и хорошенько трясёте, месите, переворачиваете.
Ничего не проливается, миска чистая, руки в порядке. А потом просто выбрасываете пакет — и всё!
А если картошка уже варится, а вы забыли про сахар?
Тоже не беда. Просто увеличьте огонь и накройте крышкой. Или добавьте капельку уксуса — он тоже ускоряет варку и делает картошку чуть рассыпчатой.
Еще хочу поделится потрясающей хитростью 👇У меня на канале много интересных лайфхаков для кухни!
Вот такие два простых приёма — а жизнь на кухне становится легче. Попробуйте, и вы больше не захотите готовить по-старому.
Важно! “По многочисленным просьбам открыла Телеграмм канал Карамелька, обязательно подписывайтесь — здесь я делюсь не только рецептами, но и лайфхаками, идеями и кухонными хитростями”