Привет, меня зовут Маша, я делаю прикольные фигурки из маршмэллоу.
Что значит "из маршмэллоу"?
В буквальном смысле можно подумать, что я покупаю маршмэллоу, растапливаю и формирую фигурки в формах.
На самом деле это не так.
Массу для фигурок я делаю сама.
Какие ингредиенты я использую?
Совсем простые, совсем без химии:
1.желатин
2.вода
3.сахар
4.мёд
5.белок яичный
6.пищевые красители
7.кукурузный крахмал
Для того, чтобы маршмэллоу масса получилась что надо, необходимо соблюсти технологию (что после чего взбиваем, топим, заливаем), температурный режим.
А ещё их нужно правильно высушить.
Создать им условия, чтобы они могли "схватиться", я предпочитаю в холодильнике :)
Ещё меня часто спрашивают какие формы я использую для заливки.
Отвечаю прям сейчас:
Никакие!
Это абсолютно ручная работа, никаких форм, никаких молдов.
Каждый зверёк делается вручную, отливается из кондитерского мешочка нужная часть тела.
Именно из-за уникальности, из-за ручного подхода к созданию, я так люблю это ремесло.
_________
Вы можете заказать у меня коробочку маршмэллоу, для этого напишите мне в ватсап или телеграм, контакты в профиле.
Буду ждать ❤