Дисклеймер: отзывы от арт-сообщества "Chicken Creators" не несут рекомендательный или рекламный характер высказываний. В основе моих целей, как основателя комьюнити, сформировано желание освещать креативные индустрии города, поддерживая творческий и предпринимательский потенциал авторов. Я всегда рад вашему вниманию и помощи по проекту.
Самый светлый йоу! Приятного чтения. И аппетита.
Историческая справка
Я особо не боюсь исказить достоверные факты прошлого, ибо обмолвиться о былом необходимо. Вы мне за это всё равно ничего не сделаете, так что далее – по существу.
Давным-давно жила-была в Бельгии Саксен-Кобург-Готская династия. Герцоги, наследники древних саксонов, благородная кровь. Первым из её представителей, взгромоздившихся на трон, стал король Леопольд. Образцовый конституционный монарх, повидавший и двор Наполеона Бонапарта, и отслуживший при Александре 1 – уже в Российской империи. Леопольд даже успел получить звание генерал-лейтенанта и награду ордена Святого Георгия 4-го класса, прежде чем в 1831 году принёс присягу в качестве короля Бельгии. А дальше консолидация, индустриализация, железные дороги и канцеляризмы.
Но в нашем случае важно одно. Леопольд пожил в Петербурге предостаточно, а это вполне себе повод для того, чтобы в честь него назвать бельгийский паб.
Брожение и воображение
А вы знали, что семейства пивных сортов ламбик и бланш были произведены в Бельгии? По-крайней мере, так утверждают сами местные жители, при всей своей консервативной скромности.
Искать ответы на дне бокала, я, как правило, никому не рекомендую, но в качестве дегустационного исключения – поиск исследованиям не навредит. Так что открываем сайт ленинградской сети «Leopold. Pub & Brasserie» и читаем вводные данные из раздела «о нас»:
Мы сохранили всё, за что вы полюбили наш уютный паб на Васильевском: топовое пиво, фирменные настойки и любимые блюда — мидии, бургеры, фриты и бельгийские вафли. И добавили атмосферу самой яркой ресторанной улицы города! Уютный интерьер, вкусная еда и напитки на любой случай — всё для душевных встреч с друзьями или расслабленного вечера. Забегайте на ланчи по будням или просто загляните за атмосферой. Ждём вас в «Леопольде» на Рубинштейна, 23!
И немножечко небольших дополнений с официальной странички группы Вконтакте:
Мы рады предложить Вам широкий ассортимент пива, большой выбор закусок и основных блюд, спортивные трансляции и настольные игры.
Новый Леопольд открылся весной 2025 года, на месте рыбного ресторана «Юнга», по адресу улица Рубинштейна, дом 23. В паре минут от станций метро Владимирская/Достоевская. Второе из двух заведений с одноимённым королевским названием (первая брассерия стартовала в 2014 году на Васильевском острове и до сих пор активно хвастается своими мидиями и разнообразием хмельно-пенного со всего мира).
Прошу, ваша информация с 2ГИС подана:
Ресторан / Кафе
Средний чек 2000 ₽
Ланч от 450 ₽
Бельгийский паб, русская кухня, европейская кухня, американская кухня, бизнес-ланч, заказ столиков, заказ навынос, постное меню, можно с собакой
Меню:
Бургеры, паста, картофель-фри, бельгийские вафли, салаты, супы, Фиш энд чипс, мидии, корюшка
С понедельника до четверга (и в воскресенье) Леопольд работает по расписанию с 12:00 до 23:30. В пятницу и субботу с 12:00 до 1:00
Находим и подходим. Вот и знакомая входная дверь с пойманной рыбкой. Фламандского языка увы не знаю, но сия условность не помешала мне ввалиться в паб вместе с моей немного приболевшей, но всё такой же потрясающей Викторией, и насладиться по интеллигентному сдержанным гостеприимством Леопольда.
Да здравствует король!
Ура, как говорится. Типичный для брассерии арт-нуво здесь практически неуловим, ближе по дизайну – древесный кантри паб. Педантичная классика в бесхитростном прямоугольнике открытого пространства. Много воздуха, окон и тёплого света.
Двухъярусная гардеробная стойка открытого типа при входе. Контактный бар, всевозможные посадочные места по принципу расстановки кораблей из морского боя для одиночек, пар и компаний. Мягкие диваны и стулья. Барные табуреты. Детский стульчик. Открытый стейшн рядом с пивным холодильником. На столах органайзеры с приборами и салфетками. Напольные подставки под лёд. Всего по-немногу.
Местами развешены постеры пивоварен. Одна стена под кирпич, в белый контраст, расписана мультяшными персонажами, к которым мы ещё вернёмся в предпоследней главе.
Сверху громоздятся полки с расставленными пустыми бутылками из под пива. В центре потолка закреплён летучий корабль – арт-объект в виде лодочного каркаса с множеством тянущихся лампочек. Несколько декоративных элементов на подоконниках в память о предыдущем ресторане. Парочка телевизоров на противоположных сторонах. Розетки для подзарядки ваших гаджетов. Вкл/выкл.
И пусть нарекли паб в честь короля, но монархического вайба здесь нет, а вот уверенный бельгийский уют антикварных традиций полностью в вашем распоряжении. Возможно, что именно таким и был Леопольд, при всей своей военной закалке.
Трапеза по-бельгийски
Мы с Викой сели у окна с обзором на улицу Рубинштейна. Официант принёс парочку однолистовых меню. Большое количество холодных и горячих закусок, немножко супчиков и десертов, есть мясо/птица, но упор в морепродукты. Из фирменного – котелок мидий с разными соусами и тигровые креветки.
Спешимся и перейдём к заказу, ибо аппетит не дремлет.
Первое. Чизбургер из мраморной говядины с яйцом.
720 ₽
Подача с салатом Коул слоу на деревянном подносе. В бургер воткнута шпажка. Предложили прозрачные перчатки для удобства.
Максимально базовый и простой. Сочный, много солёных огурчиков и томатных долек, лучок, сырок. Слегка солоноват. По-тихонечку разваливается, так что есть шанс слегка обляпаться. Кушайте аккуратно.
Второе. Свиные рёбра, томлёные в медово-пивном соусе.
860 ₽
Всё тот же салат Коул слоу в комплекте, но уже на металлическом подносе и брендированной бумаге.
Со вкусом хрустящего барбекю. Рёбра мягенько отделяются, нежные. Сытно, плотно, сбалансированно. Обсыпаны жареным луком. Лайк
Третье. Тигровые креветки.
890 ₽
Выбрали в соево-чесночном соусе. Очередной металлический поднос и очередная брендированная бумага.
Я беспрекословный нефанат креветок, поэтому доверяю честному мнению Виктории. Ей понравились. Говорит, что вкусные и хрустящие. Значит так и есть.
Четвёртое. Улитки в чесночном соусе с маслом и петрушкой.
650 ₽
Вот здесь подзадержусь. Ибо впервые попробовал улиток. С опасением, но мужественно.
С каждой штучкой я всё больше и больше влюблялся в это блюдо. Чесночное, маслянистое, подано со сливочным хлебом. Без противного душка, микро-мясистое.
Не знаю, как там на других кухнях жарят и парят улиток, но в Леопольде это сделано явно с пряной душой. Ковыряться двузубой вилкой в раковинах – одно удовольствие.
Ещё мы заказали десерт. Называется «Льежская вафля». Ремарка – бельгийски город Льеж. К вафле предлагаются топпинги. Мы выбрали порцию с ванильным мороженым. Фотографии нет, но поверьте на слово, что это идеальный финиш на закрепление ужина. Вафли за 240 ₽ – бельгийская пушка.
В дополнение. На протяжении вечера из напитков мы попробовали:
- согревающий облепиховый чай с имбирём. 420 мл за 380 ₽. Свою миссию он исправно выполняет
- тёмное бельгийское пиво Abbe Brune - карамель фрукты/сухофрукты и кофе в тенях на послевкусие. Сырое, плотное, мягкое
- 4 фирменные настойки за 850 ₽, поданные на деревянной доске. Крыжовник, малина-базилик, яблоко-штрудель, черника. Домашние, как у бабушки, крепкие, отлично сочетаются в синергии с облепиховым чаем
По сервису вопросов ноль. И влажные салфетки предложат, и дополнительную тарелку.
Из маленьких неловкостей – видно, что не всю посуду успели обновить и какие-то тарелки немного потёртые – думаю, временное допущение. Ещё мне не хватило в некоторых позициях соразмерности, например доска для бургера была маловата для удобной трапезы.
В остальном даже и придраться не к чему, отрицательного не увидел, стандарты и потенциал к столу предложены. Повторно точно зайду за улитками и вафлями.
Коллаборация
Этим словом теперь не стесняясь называют любой вид совместной деятельности, в которой участники берут на себя любые роли для взаимодействия. Вплоть до прямого оказания услуг или найма. Но презентабельность никто не вычёркивал из маркетинговых уловок, поэтому принимаем во внимание и не брюзжим.
Не знаю внутряков и подробностей о сотрудничестве бельгийского паба и художника Маслова, но вышло оно весьма удачно. Для интерьера и фирменного стиля брассерии была разработана эксклюзивная серия комиксов про путешествие короля Леопольда в Россию. Этот визуальный код можно заметить и на сайте, и в меню заведения.
Вадим Маслов, раз уж зашла речь, с 2003 года член Союза Художников России. У него в пуле имеется бесчисленное количество выставок в Европе и Азии, а также крупных проектов – от росписи королевских дворцов, до письма иконостасов.
Всегда приятно, когда пространство открыто работает с художниками и доверяет их видению, без правок и демпинга. Берите в пример. Особенно похвально, если захотите поддержать начинающих авторов – им бы повод, они постараются. А если не знаете, где таких в Петербурге найти,то пишите запрос в комментариях и я с радостью вам помогу.
За корону и за двор
Какое впечатление? Хорошее – ни больше, ни меньше. Без вонючего амбре, вне вычурности и стремления понравиться, в зрелом самообладании опытного гастро-игрока. Что-то на стабильном и уверенном. Что-то на пивном и закусочном. Что-то для людей.
Обязательно сообщу вам, между делом, что в Леопольде с удовольствием проводятся разные коллективные мероприятия. Например, шахматные турниры. Ходите королём – не прогадаете!
А мы что? Поели, попили, оделись и покатились домой, импульсивно обсуждая вкусовой экспириенс чесночных улиток.
______________
Спасибо за внимание к статье! Поддержать автора проекта вы можете в донатной форме:
Ниже прикрепляю ссылки на соцсети локации:
Предыдущие статьи:
Если вы хотите поучаствовать в интервью, поделиться секретами своего бизнеса и найти внимание у творческого пласта, то присылайте запрос по сотрудничеству на почту Chickencreators@yandex.ru
