В ходе выездной проверки в точке общепита обнаружили грубые нарушения санитарных требований.
Суд вынес решение на 30 суток приостановить работу кофейни «#Вротмнекофе», которая находится в Перми по адресу ул. Крупской, 40. Вынося вердикт, судья опирался на результаты проверки специалистов Роспотребнадзора. Они опубликованы на сайте ведомства.
Сотрудники ведомства выяснили, что в кофейне грубо нарушаются санитарные требования. При изготовлении кулинарных изделий не обеспечена последовательность и поточность технологических процессов. Работники допускали встречные потоки использованной и чистой посуды.
Продукция готовилась без технологических карт, в точке общепита нет условий для соблюдения правил гигиены сотрудниками. К процессу были допущены работники, не прошедшие обязательные медицинские осмотры и профессиональную гигиеническую подготовку.
Ранее мы писали, что в Кунгуре деятельность потенциально опасной столовой приостановлена на три месяца.