Здравствуйте дорогие мои подписчики и гости канала. Сегодня я хочу с вами поделиться самыми урожайными кабачками цукини, которые я выращиваю вот уже три года и которые гарантированно вас порадуют шикарным урожаем. Ведь скоро вся страна начнет новый посевной сезон и надо встретить его во всеоружии.
Я долго искала "свой" кабачок, чтобы и урожайный, и не плелся длинной плетью, и неприхотливый, и вкусный, и чтобы мало отходов в виде семян и наконец нашла!
Это оказались два гибрида: кабачки цуккини ДИАМАНТ и ТРИСТАН.
Оба суперскороспелые, плодоношение наступает на 32-38 день, оба очень вкусные. На кустах какое то неимоверное множество плодов, которые все спеют и спеют.
Из молодых плодов длиной 10-15 см я делала салаты. Просто шинковала их на терке для моркови по-корейски, слегка солила, чтобы ушла лишняя влага, потом чуток перца, немного яблочного уксуса и добавляла укроп и чеснок мелко резанный. Очень вкусно! Кому нельзя уксус можно добавить масло растительное.
Остальные плоды срывала когда они дорастали до 30-40 см. В чем великолепие этих гибридов? Даже перерастая они сохраняют тоненькую шкурку и практически отсутствуют камеры под семена. То есть вы реально ничего не выкидываете! Все идет в еду. Из таких крупных кабачков я делала и кабачковую икру, и остренькую аджику из кабачков. Обрезала только жопки и где плодоножка крепится. Не смотрите на зеленую шкурку: в этих заготовках она вообще не видна. Даже в икре она незаметна.
В прошлом году кусты этих гибридов у меня попали под осенние заморозки, практически лишились листьев, но упорно продолжали цвести и плодоносить. Те плоды, которые вы видите на главном фото сделаны как раз после этих заморозков.
Каждую весну я сажаю по 4 растения ( по 2 каждого гибрида) и в среднем я хожу с ведром за урожаем каждые три дня. Да, мы кабачки очень любим, ведь они у нас идут не только в заготовки, но и варим собакам. Плюс салаты и в домламу. Это когда в казане обжариваем мясо, потом кидаем туда лук, морковь, кабачок, сладкий перец и помидоры. Можно добавить чеснок. Все тушится до готовности, потом посыпается зеленью и можно кушать. Очень вкусное блюдо! Я люблю кинуть туда с пол чайной ложки Хмели сунели. Но я вообще люблю эту приправу и постоянно с ней готовлю. Она придает офигенный аромат многим блюдам.
Но вернемся к нашим героям- кабачкам Тристан и Диамант. Стадия активного плодоношения, в которое они так рано вступают заканчивается примерно через месяц. Растения наращивают лиственную массу и отдыхают. Период покоя длится примерно 10 дней и вот они опять уже готовы завалить вас новой волной урожая.
Как и все кабачки наши кормильцы любят воду и перегной. Поэтому я все это время сажаю их в черную пленку. Просто расстилаю кусок, вырезаю там дыры примерно 15 см в диаметре, засыпаю щедро перегной туда и сею по 1 семени. Расстояние см 50 друг от друга. Полив произвожу тоже в эти дыры. Температурой воды не заморачиваюсь: есть теплая, лью ее, а нет, так из под крана. Они нормально растут и не болеют.
Открытием прошлого лета для меня стал кабачок крукнек ГУСИ-ЛЕБЕДИ.
вот он у меня
Итак, что хорошего могу сказать про этот кабачок: пусть он выглядит необычно и весь такой в пупырышку, зато он реально очень вкусный. Семена находятся в толстой части. Вся остальная часть совсем без семян. В тушении ведет себя, как картошка, то есть не разваривается. Если вы не будете давать ему перерастать, то шкурка у него останется мягкой и чистить его не нужно! В среднем я срывала эти кабачки, когда они дорастали до 30 см. Он также отлично идет в салаты и ... тадам... как дополнение к моркови по-корейски! Я просто часть без семян терла на терке, когда готовила морковь по-корейски дома и все вместе смешивала. Получилось очень вкусно и необычно.
А если вы просто пошинкуете этот кабачок с морковью на терке моркови по-корейски и добавите вот такую заправку для моркови, то уверена вам эта закуска очень понравится.
И главное готовится быстро: пошинковали, добавили заправку, перемешали и готово!
В консервации он тоже не плох, по вкусу и структуре напоминает патиссон.
В этом году также планирую посадить этот кабачок крукнек, так он мне понравился.
Но вернемся к его выращиванию. Начинает плодоносить гораздо позже моих фаворитов. Не могу сказать, что урожайный. Он как то долго у меня раскачивался. Первые плоды мы сорвали через 3 недели после первых Тристана и Диаманта. И потом он как то не торопился, выдавая по плоду раз в неделю. Но в конце лета раскочегарился и в целом с пары кустов я срывала по 5-6 плодов каждую неделю. После заморозка он не восстановился и был отправлен на компостную кучу.
И напишу о моем разочаровании в кабачках прошлого года- это был кабачок КАВИЛИ.
Я читала отзывы о нем, как об очень урожайном и поначалу он вроде неплохо вступил в плодоношение. Да, чуть позже моих фаворитов, но тем не менее старался. Но потом, когда наступила стадия покоя, он не только долго отдыхал, но и на вторую волну не вышел.
На главном фото этот кабачок с белой шкуркой.
Более того, шкурка оказалась жесткой, семенная камера выражена. Конечно, если срывать его маленькими, где то по 15 см может он и будет неплох, но все таки отходов от него много. Больше сажать не буду.
И новый кабачок, который буду тестировать в этом годы- это кабачок ЛИМОНАДНЫЙ ДЖО.
Посмотрим каким он будет по урожайности, вкусу и шкурке. Летом вы обязательно услышите о нем в статье про мой огород.
На этом прощаюсь с вами и до новых встреч.
Тут вы можете почитать обзор о моих любимых сортах томата https://dzen.ru/a/Z_IoHdBb5mGII0p_