Секрет легко чистящихся яиц кроется в нескольких простых хитростях:
1. Свежесть яиц:
Используйте не самые свежие яйца. Парадоксально, но чем свежее яйцо, тем сложнее оно чистится. Идеально использовать яйца, которым 7-10 дней. В них уже начался процесс небольшого расщепления белка, что облегчает отделение скорлупы.
2. Правильная варка:
Добавьте соль и соду в воду: Добавление чайной ложки соли и половины чайной ложки соды в воду для варки сделает скорлупу более пористой и облегчит ее отделение.
Не кладите яйца в холодную воду: Опускайте яйца в уже кипящую воду. Это поможет избежать резкого перепада температур, который может привести к трещинам на скорлупе и прилипанию белка.
Варите на умеренном огне: Не допускайте бурного кипения.
Охлаждайте резко: После варки сразу же переложите яйца в ледяную воду. Резкое охлаждение способствует отделению пленки, находящейся под скорлупой, от белка.
3. Техника чистки:
Перед чисткой покатайте яйцо по столу, слегка надавливая. Это поможет растрескаться скорлупе.
Начните чистить с тупого конца: На тупом конце яйца находится воздушная камера, именно оттуда удобнее начинать чистку.
Чистите под струей холодной воды: Холодная вода поможет отделить мелкие кусочки скорлупы.
Время варки яиц:
⦁ Всмятку: 5-7 минут после закипания.
⦁ «В мешочек»: 5-10 минут после закипания.
⦁ Вкрутую: 10-15 минут после закипания.
Дополнительные советы:
⦁ Добавьте в воду уксус: Столовая ложка уксуса на литр воды также способствует размягчению скорлупы.
⦁ Используйте ложку: После того, как вы начали чистить яйцо, можно аккуратно поддеть скорлупу ложкой и снять ее большим пластом.
Следуя этим советам, вы сможете сварить яйца, которые будут чиститься легко и быстро!
Буду рада, если Вам пригодятся эти советы❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ В качестве скребка, вместо металлической мочалки, использую пластиковую штучку, которая прилагается к крему для депиляции. Очень удобно и долговечно. А еще очень эффективны в таком случае ненужные пластиковые карточки.
✔️ Если Вы печете торты, и у Вас нет вращающейся подставки для украшения - поможет бегунок из микроволновки. Поставьте на стол блюдо из микроволновки вверх дном, на него бегунок, а на бегунок поднос или блюдо, на котором Вы будете украшать свой тортик. Удобный и экономный выход из положения 👍
✔️ Пупырышки у огурцов-зеленцов легко и просто отмыть, нужно налить воду в таз или другую подходящую емкость, чтобы огурцы полностью были скрыты в воде, интенсивно перемешивать в воде руками, достаточно всего нескольких движений, огурцы сталкиваясь друг с другом как по волшебству все до единого будут чистенькие, без единой пупырышки, и никаких перчаток и щеток не нужно.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть ▼
Покраска яиц при помощи риса за пару минут. Благодаря рису, окрашенные яйца приобретают небольшие вкрапления, которые оригинально смотрятся.
Несмотря на разнообразие наборов и наклеек для украшения яиц, я отдаю предпочтение самому доступному пищевому красителю–луковой шелухе А Вы?
Как покрасить яйца на Пасху: мой любимый способ, не требующий наличия художественных навыков. Результат превосходит ожидания.
Как красиво покрасить яйца на Пасху натуральными красителями