Найти в Дзене

Пасхальный кулич без хлопот: рецепт, который всегда получается 🐣

Пасха уже на носу, а вы еще не приготовили кулич? Не беда! Этот рецепт — беспроигрышный: мягкий, ароматный и без лишних сложностей. Ингредиенты (на 1 большой кулич или 2 маленьких): 💡 Секрет: если добавить щепотку кардамона, кулич станет ещё ароматнее! Попробуйте — и ваш дом наполнится волшебным запахом праздника! А какой рецепт кулича любите вы? Делитесь в комментариях! ✨ Подписывайтесь — будет ещё больше простых и вкусных идей!
Оглавление

Пасха уже на носу, а вы еще не приготовили кулич? Не беда! Этот рецепт — беспроигрышный: мягкий, ароматный и без лишних сложностей.

Ингредиенты (на 1 большой кулич или 2 маленьких):

  • Молоко — 250 мл
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 150 г
  • Дрожжи сухие — 7 г (или 20 г свежих)
  • Мука — 500 г (+ немного на подпыл)
  • Сливочное масло — 100 г
  • Ванилин — 1 ч. л.
  • Изюм, цукаты — по вкусу

Как приготовить:

  1. Замешиваем опару
    Подогрейте молоко до тёплого состояния (не горячее!).
    Добавьте 1 ст. л. сахара и дрожжи, оставьте на 10 минут, пока не появится "шапка".
  2. Замешиваем тесто
    В опару добавьте яйца, оставшийся сахар, ванилин и мягкое масло.
    Постепенно вводите муку, вымешивая тесто 10 минут (оно должно стать эластичным, но липнуть к рукам).
    Добавьте изюм и цукаты.
    Накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на 1,5–2 часа (должно увеличиться в 2 раза).
  3. Выпекаем
    Разогрейте духовку до 180°C.
    Форму смажьте маслом, заполните тестом на 1/3 (оно ещё поднимется!).
    Выпекайте 40–50 минут (проверяйте зубочисткой).
    Готовый кулич накройте полотенцем, чтобы не заветрился.

Как украсить?

  • Классическая глазурь: белок + сахарная пудра.
  • Цветная посыпка, орехи, шоколад — дайте волю фантазии!

💡 Секрет: если добавить щепотку кардамона, кулич станет ещё ароматнее!

Попробуйте — и ваш дом наполнится волшебным запахом праздника! А какой рецепт кулича любите вы? Делитесь в комментариях!

Подписывайтесь — будет ещё больше простых и вкусных идей!