Рецепт на конкурс нам прислала Галина Мухина , как будто специально подготовила его для сегодняшнего дня!
Это печенье получается песочное, очень вкусное и очень быстрое в приготовлении!
Попробуйте обязательно, вам понравится!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука - 260гр.
Сахар - 200гр.
Яйцо - 2шт.
Масло сливочное размягчённое - 100гр.
Корица - 1 ч.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Уксус для гашения8 соды.
Соль щепотка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В емкости смешать яйцо, сахар, корицу и щепотку соли и взбить миксером.
Затем добавить размягчённое сливочное масло и ещё раз взбить.
Добавить соду гашеную уксусом и всё перемешать.
Затем вмешиваем частями просеянную муку.
Тесто должно получиться вязкое, чтобы можно было сформировать шарики. Но сильно забивать мукой нельзя.
С помощью чайной ложки формируем из теста шарики, диаметром примерно 3 см.
и выкладываем их на противень застелённый пергаментом на расстоянии друг от друга.
Сильно большой размер шариков делать не надо, т.к. они хорошо увеличиваются в объёме при выпечке.
Выпекать в духовке при 180 градусах 12 - 15 минут.
При желании можно украсить сверху глазурью.
ГЛАЗУРЬ:
Белок одного яйца взбить с 3 ст.л. сахарной пудрой до загустения. Смазать верх печенья и украсить декоративной посыпкой.
Приятного аппетита!