Миф #1: Низкокалорийность и низкое содержание жиров означают более здоровую пищу
Наименее калорийный вариант, как правило, вызывает чувство голода и неудовлетворенности, что в конечном итоге может привести к перееданию. Но при этом высококалорийные продукты, такие как орехи, авокадо и масла, богаты питательными веществами и способствуют укреплению здоровья. Подобно калориям, низкое содержание жира не значит лучше. Жир помогает нам чувствовать себя сытыми, лучше усваивает жирорастворимые витамины и придает аромат.
Миф #2: Делайте покупки не заходя вглубь магазина
Некоторые советуют не углубляться в продуктовые магазины. что избегать уловок маркетологов из-за "обработанных и расфасованных продуктов" на полках. Однако, если пройти весь магазин, то можно найти настоящую сокровищницу богатых питательными веществами продуктов, в том числе и замороженные фрукты, овощи и морепродукты, консервированные бобы, фрукты и овощи, сушеные бобы, цельные зерна, орехи, семена и специи...
Миф #3: Натуральные сахара полезнее магазиного "сахарного песка"
Хотя и мед, и натуральные сиропы обладают антиоксидантными, противомикробными и противовоспалительными свойствами, они не содержат большого количества питательных веществ и не обязательно полезнее обычного сахара. Это относится и к другим натуральным подсластителям (например финиковый сахар).
Миф #4: Морская соль полезнее поваренной
Подобно сахару, морская соль и гималайская соль в конечном счете являются солью и содержат около 40% натрия (как и в поваренной соли). Морская соль может содержать следы минералов (магний, кальций и калий), в то время как поваренная соль более обработана от примесей и, ктем самым, обогащена йодом для здоровья щитовидной железы. Однако, при сбалансированном питании нет необходимости искать минералы в морской соли.
Миф #5: Не ешьте после 7 часов вечера, или после 6!
Энергия есть энергия независимо от того, когда она потребляется. Однако, если для вас прием пищи перед сном влияет на пищеварение, рефлюкс или сон, подумайте о том, чтобы сделать последний прием пищи или перекус за два-три часа до сна.