Нет наверное людей, которые бы не любили вареники. Ну может и есть, но в нашей семье их любят все. Но загвоздка в том, что покупные вареники довольно калорийные и много жиров имеют. А я и моя старшая дочь следим за весом. Муж и младшая имеют лишний вес, так что им тоже не особо можно. Вот и готовим их крайне редко.
Можно было бы самим делать, но с тестом я «не дружу». А тут увидела в Ашане тесто для вареников. И взяла, сразу две упаковки. По скидке же, чего не взять. Решила: будет у нас семейный вечер с лепкой.
Начинку сделала из обезжиренного творога (2%) + яйцо + тертый сыр (у меня смесь из сыра 45% и большой куш 20% жирности). Чуть посолила и сушёный укроп добавила.
Лепила я с младшей. Остальные члены семьи удивились моей идеи с лепкой и присоединяться желания не изъявили. Ну да ладно. Вдвоём справились.
Я как всегда принялась за дело не прочитав инструкцию. Это было ошибкой, тк вареники не хотели лепиться. Пришлось читать 😁. По инструкции надо края теста водой смочить, потом начинку класть и лепить. Тогда всё получилось.
Налепили мы из одной упаковки и принялись варить. Варить надо до всплытия вареников на большом огне, затем пару минут на маленьком. Всё получилось.
Единственное, в следующий раз я половину заморожу. За раз это много для 4х человек. А вареники всё таки вкуснее свеже сваренные.
Мне вареники понравились. Тесто вкусное и тонкое. Думаю это далеко не последний раз таких экспериментов. Интересно, это только для меня открытие, что есть такое тесто?