Цветной бул., 2 Folk — флагман Folk Team, это понятно и так, стоит только посмотреть на название. Но важно другое. Здесь действительно уважают фольклор и уделяют достаточно внимания этносам. Стихия огня во многом помогла команде показать кавказскую кухню с нового ракурса и максимально приблизиться к аутентичным ближневосточным рецептам. Нужно ли говорить, что здесь теряешь счет времени, стоит только посмотреть на танцующие языки пламени и вслушаться в этнические ритмы? Дровяная печь в центре зала, мангал-робата и хоспер — все для того, чтобы правильно приготовить шашлык, лахмаджун с угрем и фисташками или с бараниной и сливой ну или хотя бы классические лепешки, замешенные на мацони. Полная версия статьи доступна по ссылке.
«Москвичка» никогда не откажется поужинать на Цветном — вокруг много красивых и интересных проектов, и найти тот, что по душе, не составит труда. Между редакцией и тремя ресторанами в буквальном смысле проскочила искра — из хосперов, смокеров и других печей. Именно о них рассказываем в очередном материале рубрики «Гастрокарта Москвы».
Folk
Цветной бул., 2
Folk — флагман Folk Team, это понятно и так, стоит только посмотреть на название. Но важно другое. Здесь действительно уважают фольклор и уделяют достаточно внимания этносам. Стихия огня во многом помогла команде показать кавказскую кухню с нового ракурса и максимально приблизиться к аутентичным ближневосточным рецептам.
Нужно ли говорить, что здесь теряешь счет времени, стоит только посмотреть на танцующие языки пламени и вслушаться в этнические ритмы? Дровяная печь в центре зала, мангал-робата и хоспер — все для того, чтобы правильно приготовить шашлык, лахмаджун с угрем и фисташками или с бараниной и сливой ну или хотя бы классические лепешки, замешенные на мацони.
Полная версия статьи доступна по ссылке.