Собрала для вас сегодня несколько моих любимых рецептов к Пасхе. Тут и несколько вариантов куличей, и глазурь к ним, и различные варианты покраски яиц, и творожная пасха.
Всё в одном месте, чтобы вам было удобнее 💙
P.S. Некоторые рецепты старенькие, фотографии у них страшненькие, надо бы их переснять.
Многие рецепты есть в видео-формате у меня в телеграме. Если что, пишите там в чате и я вам отправлю ссылочки!
Куличи
Здесь и классические сдобные рецепты на дрожжах, и экспресс-варианты. На любой вкус!
1. Ароматный лимонный кулич-кекс
Самый мой любимый на данный момент кулич. Не классический рецепт, а кекс. Зато быстрый и готовится без дрожжей. А аромат какой, ммм...
Наверное, его и буду печь в этом году!
2. Заварной кулич
Нежный заварной кулич с желтым красивым мякишем и изюмом. Красавец!
3. Кулич на твороге
Тоже один из любимых моих куличей. Я вообще люблю все, что с творогом в составе 😅
4. Кулич на кефире
Быстрый кулич с влажным и сочным мякишем. Любителям выпечки на кефире точно понравится!
5. Кулич на сливках
Один из самых изысканных рецептов куличей в моей коллекции. Не дешевый, но очень вкусный!
6. Кулич с сухофруктами
А этот кулич я пеку уже много лет, сухофрукты делают его сочным и сладким. Обожаю!
Пасхальные яйца
Выбирайте тот вариант, который вам больше нравится. А если не нравится ничего и вы привыкли красить яйца исключительно луковой шелухой – тоже вас понимаю 😊
1. Как покрасить яйца в оливковый цвет
Очень красивый (на мой взгляд) цвет весенней зелени.
2. Как покрасить яйца рябиной
Если у вас в морозилке лежит черноплодная рябина, то попробуйте этот способ!
3. Как покрасить яйца с помощью риса
Думаю, этот способ понравится детям, здесь много творчества. И с цветами можно экспериментировать.
4. Как покрасить яйца с помощью соды и красителей
Не могу сказать, что этот способ я очень люблю. Но он интересный и необычный, как минимум.
5. Как покрасить яйца в каркаде
Минус этого способа в том, что каркаде всегда дает разный оттенок: от серого до фиолетового.
6. Как покрасить яйца куркумой
Красивый солнечный цвет, натуральный способ.
7. Как покрасить яйца черной смородиной
Это был мой эксперимент и он удался!
8. Как покрасить яйца черникой
Способ, которым много лет назад поделились в комментариях.
9. Красим яйца с помощью бумажных салфеток
Тоже классный вариант для творчества с детьми. Понадобятся красители, бумажные салфетки и пипетки.
Рецепты глазури
Здесь есть и классическая глазурь на яйцах, а есть и непривычные варианты. И все классные!
1. Классическая белковая глазурь
Та самая глазурь наших бабушек. Вкус детства!
2. Зефирная глазурь на желатине
В ней нет сырых яиц, а по вкусу она похожа на зефир. Сладкая и вкусная!
3. Глазурь из сухого молока за 2 минуты
Готовится 2 минуты, не требует миксера и по вкусу напоминает белый шоколад.
4. Крем-глазурь с маскарпоне
Шапочка для кулича для тех, кто глазурь не любит.
5. Глазурь из белого шоколада
Очень изысканная глазурь, готовится невероятно быстро.
6. Глазурь на водяной бане
Этот рецепт похож на классический, но белки здесь взбиваются на водяной бане.
Пасхальный сыр
Пасхальный сыр или творожная пасха – лакомство, без которого я себе куличи не представляю.
1. Творожная пасха без подвешивания
Готовится в морозилке, мой любимый рецепт.
2. Быстрая пасха из готового творога
Самый простенький рецепт творожной пасхи. Если нет времени, а хочется.
3. Творожная пасха на ряженке
Получается ну очень вкусно! Хотела переснять в этом году рецепт, но не успела.
Вот такая для вас подборка. Буду рада, если в комментариях поделитесь своими любимыми пасхальными рецептами!
