Простой рецепт глазури на желатине, которая отлично подойдет для кулича:
Ингредиенты:
- Вода — 100 мл
- Желатин — 10 г (1 столовая ложка)
- Сахарная пудра — 200 г
- Лимонный сок — 1-2 столовые ложки (по желанию)
1. В небольшой миске залейте желатин холодной водой и оставьте на 5-10 минут, чтобы он набух.
2. После того как желатин набухнет, поставьте его на очень слабый огонь или на водяную баню и нагревайте, постоянно помешивая, до полного растворения. Не позволяйте желатину закипеть.
3. В отдельной миске просейте сахарную пудру. Постепенно добавляйте к ней растворенный желатин, хорошо перемешивая до получения однородной массы.
4. Если хотите, добавьте лимонный сок, который придаст глазури немного свежести. Все тщательно перемешайте.
5. Глазурь готова к использованию! Наносите ее на остывший кулич с помощью ложки или кондитерского мешка.
6. Дайте глазури немного подсохнуть, чтобы она стала блестящей и зафиксировалась.
Теперь ваш кулич будет выглядеть не только вкусно, но и очень красиво! Приятного аппетита!