Яйца – настоящий кладезь питательных веществ, это ценный и полезный продукт, который может принести много пользы для здоровья. Стоит их включить в рацион питания, чтобы организм восполнил все полезные микроэлементы, которые он не может производить сам.
Главная польза яиц
- Белок
Яйца содержат все девять незаменимых аминокислот, которые организм не может производить самостоятельно и должен получать из пищи. Это делает яйца полноценным источником белка, необходимым для строительства и восстановления тканей, синтеза гормонов и ферментов. Ни в каком другом продукте не имеется такое количество белка. А белок, в свою очередь самый лучший строительный материал для организма. Это особенно важно для детей, спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни.
- Высокая усвояемость:
Белок в яйцах легко усваивается организмом, что делает их эффективным источником белка для всех возрастов.
- Витамины
Яйца содержат витамины A, D, E, B12, B2, B9 и другие, необходимые для здоровья кожи, зрения, костей, нервной системы и общего метаболизма. Также яйца содержат железо, цинк, селен, йод и другие минералы, которые важны для иммунной системы и здоровья щитовидной железы.
- Поддержка здоровья мозга
Холин: яйца – один из лучших источников холина, важного питательного вещества для здоровья мозга, памяти, концентрации и обучения.
Рекомендации по употреблению
- Для большинства здоровых людей рекомендуется употреблять 1-2 яйца в день.
- Выбирайте яйца от кур, выращенных на свободном выгуле, так как они могут содержать больше витаминов и минералов. Поэтому лучше всего покупать их у фермеров или поискать объявления в интернете и узнать, кто продает именно домашние яйца.
- Употребляйте яйца в составе сбалансированного рациона, включающего другие источники белка, углеводов и жиров. А так же совмещайте их с овощами, так польза получится вдвойне больше.
- Экспериментируйте с рецептами и наслаждайтесь разнообразием блюд с яйцами.
Как выбрать яйца:
Цвет желтка: Цвет желтка зависит от рациона курицы. Яркий желток указывает на то, что курица ела много зелени и кукурузы.
Цвет скорлупы: белый или коричневый – зависит от породы курицы. Белые куры несут белые яйца, а коричневые куры несут коричневые яйца. Пищевая ценность яиц от цвета скорлупы не зависит. Скорлупа яйца пористая, поэтому яйца могут "дышать" и впитывать запахи. Поэтому следует хранить яйца подальше от сильно пахнущих продуктов.
- Свежесть яиц: Проверить свежесть яйца можно, опустив его в стакан с водой. Свежее яйцо утонет, а несвежее будет плавать на поверхности.
- Двухжелтковые яйца: иногда куры несут яйца с двумя желтками. Это чаще встречается у молодых кур, только начинающих нестись.
Яйца – это не просто доступный и универсальный продукт, но и мощный инструмент для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.