Орекьетте или «ушки» в переводе с итальянского как нельзя кстати подходят для сливочных начинок. Они отлично впитывают соус за счет углубления внутри, а благодаря плотной структуре не развариваются и всегда остаются аль-денте. Разбавляет нежность блюда копченая курица – такая яркая и пикантная. Вот вам и обед от итальянской бабушки, даже если у вас такой бабушки пока нет :)
Вес готового блюда на 2 персоны: 670 г
Готовить: 15-20 мин.
Ингредиенты
- паста орекьетте 200 гр.
- копчёное куриное филе по фирменному рецепту 200 гр.
- сливки 20% 200 мл.
- бульон куриный 100 мл.
- брокколи заморож 100 гр.
- чеснок 1 зуб.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Вскипятите 2 л воды в кастрюле и посолите. В кипящую воду опустите пасту и варите на сильном огне 10-12 мин., помешивая, до состояния полуготовности — аль денте. Когда орекьетте будут готовы, откиньте их на дуршлаг. Слейте воду, верните в кастрюлю и перемешайте с 1 ст. л. растительного масла, чтобы они не слиплись. Пока варится паста 10-12 мин. 1 зуб. чеснока мелко нарежьте. Курицу нарежьте средним кубиком. Брокколи разделите на соцветия. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла и обжарьте чеснок до появления аромата.
Шаг 2
Добавьте курицу, брокколи и влейте бульон. Посолите и прогрейте 2-3 мин. Влейте сливки и готовьте еще 2-3 мин. Подавайте пасту с курицей сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома