Любите пахлаву, но не хотите долго стоять у плиты? Тогда этот «ленивый» рецепт вам точно понравится. Никаких секретов в нем нет, но десерт всегда получается медовым и хрустящим, как на пляже в Сочи.
Ингредиенты:
слоеное тесто — 500 г;грецкие орехи — 400 г;белки — 4 шт.;соль — ¼ ч. л.;ванильный сахар — 10 г;сахар — 150 г;корица — 0,5 ч. л.;желток — 1 шт.;молоко — 2 ч. л.;мед — 100 г.
Способ приготовления:
Готовое слоеное тесто посыпаем небольшим количеством муки. Раскатываем под размер противня. Выкладываем тесто, сверху накрываем фольгой. Отправляем в духовку, разогретую до 220 С на 10 минут. Затем снимаем фольгу и выпекаем еще 5 минут.
Белки выливаем в чашу миксера и взбиваем до образования устойчивых пиков. Добавляем к ним соль, сахар, молоко, мед и ваниль. Делим получившуюся массу на 2 части.
Измельчаем орехи. Добавляем к ним корицу. Смешиваем с белковой массой.
Выкладываем в форму для запекания первый корж. Сверху смазываем его начинкой. Такую же манипуляцию проделываем с остальными коржами и начинкой. Полученную «слойку» смазываем желтком и режем на порционные кусочки.
Перекладываем пахлаву на устланный пергаментной бумагой противень. Отправляем в разогретую до 170 С духовку на 30 минут.
Вот и готова пахлава. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились еще одним рецептом вкусной домашней пахлавы.