Если вы любите конфеты Raffaello, то этот крем-десерт станет для вас настоящим открытием! Нежная, воздушная текстура с ярким кокосовым вкусом, кусочками миндаля и нотками белого шоколада — идеальное угощение для чаепития, праздничного стола или просто приятного вечера. Готовится быстро, а результат впечатляет!
Ингредиенты (на 4 порции)
Основные ингредиенты
- Белый шоколад – 150 г;
- Сливки 33% – 250 мл;
- Кокосовая стружка – 50 г + для украшения;
- Миндаль (жареный) – 50 г;
- Сахарная пудра – 2 ст. л. (по желанию);
- Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Для подачи (по желанию)
- Ягоды (малина, клубника);
- Листья мяты;
- Золотистая или кокосовая стружка.
Пошаговый рецепт
Подготовка ингредиентов
- Белый шоколад поломайте на кусочки.
- Миндаль слегка обжарьте на сухой сковороде (3–4 минуты) и крупно порубите.
- Сливки охладите в холодильнике (чем холоднее, тем лучше взобьются).
Приготовление крема
- Растопите белый шоколад на водяной бане или в микроволновке (интервалами по 15 секунд, помешивая).
- Влейте 50 мл сливок в шоколад, перемешайте до гладкости. Остудите до комнатной температуры.
- Оставшиеся 200 мл сливок взбейте миксером до устойчивых пиков (добавьте сахарную пудру и ваниль по вкусу).
- Аккуратно введите шоколадную массу и кокосовую стружку в сливки, перемешайте лопаткой.
- Добавьте рубленый миндаль, оставив немного для украшения.
Сборка и подача
- Разложите крем по креманкам или стаканам.
- Посыпьте кокосовой стружкой, миндалем и украсьте ягодами.
- Уберите в холодильник на 1–2 часа для застывания.
Заключение
Крем Рафаэлло — это восхитительный десерт, который легко приготовить дома. Он сочетает в себе нежность сливок, сладость белого шоколада и хруст кокоса с миндалем.
Такой десерт станет украшением любого стола и точно понравится любителям Raffaello!
Более подробную статью с дополнительными материалами можно прочесть у нас на сайте Sousec.ru.
Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.
