🥞 ОЛАДЬИ С КАПУСТОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ
Пышные, ароматные и такие вкусные! Идеальный завтрак или лёгкий ужин.
❤️💛❤️💛💛💚❤️💛💛💚💚
(на 6-8 порций):
- Кефир — 200 мл (выдержанный, средней жирности)
- Мука пшеничная — 120 г (просеянная)
- Соль — ½ ч.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Капуста белокочанная — 100 г
- Зелень — 100 г (укроп, петрушка, зелёный лук)
- Перец чёрный — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст.л. (без запаха)
- Масло — для жарки
Для подачи:
- Сметана или греческий йогурт
💚💛❤️❤️❤️💚❤️💛❤️💛💛❤️💛
1️⃣ Приготовление теста:
1. Смешайте кефир с разрыхлителем, оставьте на 5 минут (появятся пузырьки).
2. Добавьте соль, постепенно введите муку до консистенции густой сметаны.
3. Влейте растительное масло.
2️⃣ Добавки:
• Капусту мелко нашинкуйте и помните руками.
• Зелень мелко порубите.
• Аккуратно вмешайте в тесто.
3️⃣ Жарка:
1. Разогрейте сковороду сильно, затем добавьте масло.
2. Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи.
3. Жарьте под крышкой на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны.
🍽 ПОДАЧА
Подавайте с:
- Охлаждённой сметаной
- Ломтиками слабосолёной семги
- Свежими овощами
💡 СЕКРЕТЫ:
✓ Для пышности не перемешивайте тесто слишком активно
✓ Добавьте 1 яйцо для более плотной текстуры
✓ Храните в холодильнике до 2 дней (разогревайте в тостере).
ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ!
🫶🫶🫶🫶🫶
