С одной стороны — радость: ребёнок взрослеет и теперь, по идее, должен есть хоть что-то кроме пюре из банки. С другой — паника: а чем его вообще кормить?
Хочется чего-то волшебно полезного, быстрого, не слишком скучного и чтобы малыш сам мог это как-то донести до рта. Желательно — ртом.
Рецепт 1: Французские тосты с клубничным кремом и ощущением, что ты на завтраке в Провансе
Знаешь этот момент? Когда в холодильнике остался одинокий ломтик хлеба, а ты хочешь почувствовать себя не женщиной в халате, а кулинарной богиней, только с очень маленьким и слюнявым помощником. Вот для этого и существуют эти тосты.
С какого возраста: с 6 месяцев
Что нужно:
На тосты:
- ½ банана
- 1 яйцо
- 1 ст. л. молока или растительного напитка
- Щепотка волшебства (читай — корица, ваниль, семечки)
- 1 кусочек хлеба
- Масло — немного
На крем:
- Пара клубничек (чем сочнее, тем лучше)
- 2 ложки творожка (без сахара, зато с надеждой на одобрительный взгляд малыша)
Готовим:
1. Разминаем банан (если он есть) и соединяем с яйцом. Туда же молоко, щепотка корицы, ванили и прочих мамских фокусов.
2. Хлеб обмакиваем как следует
3. Жарим до золотистой корочки
4. Клубнику превращаем в пюре и соединяем с творожком. Намазываем.
Как подавать:
- 6–9 месяцев: полоски-палочки. Удобно хватать, даже если пальцы ещё живут своей жизнью.
- 9–12 месяцев: уже можно крошить.
- После 12 месяцев: как взрослому. Но с присмотром.
Рецепт 2: Куриные котлетки, овощи и немного паприки для души
Это как уют в тарелке. Еда, которая вкусная, простая и не даёт повода усомниться в себе как в родителе.
Если ребёнок потянулся за второй котлеткой — значит, день уже удался.
Возраст: с 6 месяцев
Порция: для компании из 4 взрослых или 6–8 карапузов (или одного папы, если он очень голоден)
Овощи для запекания:
- Картофель, пастернак, морковь — всё по 2–3 штуки,
- Оливковое масло — щедро, но не масляно
- Розмарин
Котлетки:
- Курочка, лук, чеснок
- Яйцо, немного крахмала, щепотка веры в успех
- Перец, петрушка — так, чтобы было ароматно, но не остро
- Масло — чтобы не прилипло
Соус:
- Йогурт, паприка, луковый порошок, белый перец
- Щепотка кайенского — если мама хочет немножко экстрима (для себя, не для малыша, конечно)
Готовим:
1. Овощи запекаем — 30 минут на 220°, пока не начнут пахнуть «как в деревне у бабушки, но в эко-версии».
2. Котлетки лепим, жарим, не пересушиваем. Главное — не превратить в подошвы.
3. Соус? Просто смешать. Главное — не перепутать с детским кремом. Было и такое. Один раз.
Как подавать:
- 6–9 месяцев: большие кусочки для хватания и размазывания по стулу.
- 9–12 месяцев: всё нарезать и красиво выложить. Через 5 минут — везде, кроме тарелки.
- После 12: вилочка, тарелка, уверенный вид. Ну или как получится.
Рецепт 3: Морковные шарики
Выглядят как конфеты. По вкусу — как что-то, что ты дашь ребёнку без угрызений совести.
Возраст: от 6 месяцев
Порция: около 8 шариков, если никто не утащит "на пробу"
Что понадобится:
- Абрикосы или финики
- Морковка
- Овсяная мука, чиа, ваниль, ореховое масло
- Кокосовая стружка или семечки — для финишного «шика»
Как творить чудо:
1. Фрукты замачиваем, измельчаем.
2. Морковь — натереть, соединить, ещё раз всё перемолоть.
3. Формируем шарики. Окунаем в стружку.
Подходит для всех:
- 6–9 месяцев: формируй в палочки. Чтобы удобно — и не слишком кругло.
- 9–12 месяцев: режем или даём шариком, наблюдаем за театром еды.
- После 12 месяцев: просто даём. И просим поделиться. Вдруг повезёт.
Пинцетный захват — великая веха
Это как первый шаг, только с макаронами. Сначала малыш хватает еду всей рукой (и рад этим достижениям). Потом — вдруг начинает щипать крошки двумя пальцами. А ты стоишь, наблюдаешь и радуешься.
Источник: https://mama.expressen.se/barn-baby/blw-recept-plockmat-for-bebisar/
ребенок #УчимсяЕсть #РодителиДетей #развитиеребенка #кормление #питаниеребенка #ЗдоровоеПитание #ЗдоровыеДети #ДетскоеПитание #кормлениеребенка #детскиерецепты #ДетскаяБезопасность #прикорм #здоровьеребенка #рецепты #детскиерецепты #первыйприкорм