Эта нежная и воздушная творожная Пасха с малиновым пюре и шоколадным корпусом станет отличным десертом для праздника. Давайте приготовим!
Ингредиенты
Для шоколадного корпуса:
- Шоколад (любой, по вкусу) — 150 г
Для начинки:
- Малина (пюре или целые ягоды) — 100 г
- Сахар — 50 г
- Крахмал — 1 ч.л.
Для творожной массы:
- Желатин — 6 г
- Сливки 33% — 80 мл
- Творог — 300 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Сливочное масло — 40 г
Приготовление
1. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, помешивая до однородности.
2. Разделите растопленный шоколад на два бумажных стакана объемом 350 мл, равномерно распределяя его по стенкам стаканов. Уберите в холодильник, чтобы шоколад застыл.
3. В сливках замочите желатин и оставьте на несколько минут, чтобы он набух.
4. В небольшой кастрюле соедините малиновое пюре (или целые ягоды), сахар и крахмал.
5. Доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 2 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Уберите с огня и дайте остыть.
6. Подогрейте сливки с желатином в микроволновке, чтобы желатин полностью растворился.
7. В блендере соедините творог, сахарную пудру, сливочное масло и сливки с растворенным желатином. Пробейте до получения однородной массы.
8. В стакан с застывшим шоколадом выкладывайте слои: сначала слой творожной массы, затем слой малинового пюре и так далее, пока не заполните стакан.
9. Уберите стаканы в холодильник на 6-8 часов для полного застывания.
10. Когда Пасха застынет, аккуратно достаньте ее из стстаканов.
11. Украсьте по желанию (можно использовать свежие ягоды, мяту или посыпку).
Теперь ваша вкусная нежная воздушная творожная Пасха в шоколадном корпусе готова! Наслаждайтесь этим замечательным десертом с близкими!