Полноценный рацион, является важной составляющей жизни каждого существа. Чтобы получать все важные микро и макроэлементы из питания, оно должно быть разнообразным. И помните, что нужно знать меру, не зацикливайтесь, если съели что-то условно неполезное, главное, в целом, процентов на 80% придерживаться основ полноценного здорового питания, которое служит залогом хорошего здоровья и самочувствия.
Зелень для русских людей является неотьемлимой частью питания. Так уж сложилось, что в салатики добавляем, в супчики тоже, в прикуску просто к чему-нибудь мясному. Но никто не задумывается , насколько это важная часть нашего рациона и как правильно ее нужно употреблять.
Виды зелени и польза.
Видов зелени существует огромное множество, для нашей страны самые привычные - это петрушка, укроп, зеленый лук, кинза и остальные, реже употребляемые варианты, но не менее полезные и вкусные, шпинат, базилик и тд.
Давайте разбираться на самых обычных и легкодоступных вариантах, чем они так хороши.
Петрушка, укроп, зеленый лук.
Все они богаты витаминами С, А, Е и РР, К, что способствует укреплению сосудистой стенки, что в свою очередь благоприятно сказывается на сердце и сосудах, и благодаря этому помогает в нормализации давления (но не укропом единым😁надеюсь, вы понимаете). Так же содержание данных витаминов помогает поддерживать здоровье зрения, микрофлоры, нормализовать уровень холестерина.
За счет богатого содержания минералов: натрия, калия, кальция, зелень помогает восстанавливать водный баланс в организме, что достаточно актуально летом во время жары, либо во время спортивных тренировок (в конце статьи я поделюсь с вами напитком, который помогает утолять жажду).
Благодаря содержанию антиоксидантов в зелени, она способствует профилактике хронических заболеваний.
Зелень продлевает чувство сытости за счет длительного переваривания.
Противопоказания. Когда зелень приносит вред.
- 🚫Индивидуальная непереносимость - наличие аллергии на ту или иную траву никто не отменял, поэтому, новый вид зелени вводите в рацион постепенно небольшими порциями, отмечая реакцию организма и, при негативной реакции, сразу прекратите употребление в пищу;
- 🚫Болезни ЖКТ, особенно в стадии обострения - за счет большого содержания клетчатки, эфирных масел и других веществ в составе, может усугубить течение болезни;
- 🚫 Желчекаменная болезнь - ее решила выделить отдельно, так как зелень усиливает отток желчи и если у вас там застой или камни, то это может не очень хорошо кончиться (обязательно проверяйте состояние желчного на УЗИ);
- 🚫 Беременность - свежая зелень в больших количествах может вызвать повышенное возбуждение плода. Будьте с этим аккуратнее и лучше проконсультируйтесь с гинекологом о своем рационе, исходя из состояния здоровья;
- Нарушение свертываемости крови - тромбообразование, но здесь как и с любым продуктом питания необходима мера, если вы едите ведро зелени, условно, это не здорово, от слова совсем.
Как правильно принимать?
Еда - это лекарство и важно знать правильный прием и дозировку.
- Перебираем зелень и отбираем ту, которая кажется вам хорошей, не вялой, не жухлой и тд.
- Промываем под водой, чтобы избавиться от загрязнений;
- Складываем в ёмкость, в которой её можно будет замочить;
- Замачиваем в растворе: сода или соль в соотношении 1 к 10 с водой комнатной температуры (не берите горячую воду, она может разрушить витамины, которые содержаться в зелени) . Если используете соль, к ней нужно добавить 1 столовую ложку яблочного уксуса. Вода должна покрывать зелень полностью.
- Оставляем так зелень на 15-20 минут. После промываем чистой водой, просушиваем полотенцем и зелень готова к употребление. Данный метод помогает очистить зелень от пестицидов, патогенов и яиц гельминтов;
- Теперь вы можете спокойно добавлять зелень в ваш рацион, не более 15 гр. в день;
- ❗Зелень можно вводить в прикорм детям с 8 месяцев, кроме пряных, кислых, острых сортов. По согласованию с педиатром.
Рецепт🌿
Чтобы приготовить напиток для утоления жажды, вам потребуется:
- 1 литр чистой/минеральной воды;
- 4 дольки лимона;
- Половина среднего огурца, порезанного тонкими кругляшками;
- 15 гр. порезанной свежей зелени;
Смешиваем все ингредиенты вместе и ставим в холодильник, настояться, на ночь или часа на 3, минимум.
Приятного утоления жажды😊
Соблюдайте меру, не возводите отдельные продукты на пьедестал полезности. Польза - это баланс и мера, питание должно быть полноценным и разнообразным, тогда вы сможете восполнять все необходимое из своего ежедневного рациона, используя какие-либо добавки или в минимальном количестве, либо вовсе не используя.
Подписывайся на мой телеграм канал, где будет еще больше практик для гармонизации твоего душевного и физического состояния.
#нутрициология #правильноепитание #диета #женскоездоровье #кулинарныелайфкахи #здоровье