Приготовление блюда из скумбрии – это отличный способ разнообразить свое меню и насладиться вкусом рыбы, богатой полезными веществами.
Основные ингредиенты нашего блюда :
филе скумбрии,
целая морковь,
лук,
сыр,
растительное масло,
специи по вкусу (например, соль, перец, паприка) и свежая зелень для подачи.
Картофель по желанию
Для начала подготовим филе скумбрии. Его необходимо промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. После этого можно натереть филе солью, перцем и паприкой, чтобы подчеркнуть вкус рыбы. Оставляем его мариноваться на 20-30 минут, чтобы специи проникли в мясо.
Пока готовится рыба, займемся овощами. Необходимо очистить морковь и натереть ее на мелкой терке, а лук нарезать мелким кубиком.Обжариваем морковь и лук с небольшим количеством масла до полуготовности.
Когда овощи и рыба будут готовы, можно переходить к запеканию. Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсий. На противень, застеленный пергаментом , укладываем картофель кружочками( по желанию), филе скумбрии.
Сверху равномерно распределяем обжаренные овощи. Это позволяет рыбе пропитаться ароматами и вкусами моркови и лука во время запекания.
Сверху посыпаем натертым сыром .
Все готовится в духовке около 25-30 минут. Важно следить за готовностью рыбы: она должна приобрести аппетитный золотистый цвет. За 5 минут до окончания приготовления можно добавить немного лимонного сока для придания свежести и аромата блюду.
После того как филе скумбрии с морковью и луком запечется, можно подавать его на стол. Блюдо лучше всего укладывать на декоративную тарелку, присыпать свежей зеленью для красоты и добавить дольку лимона для подачи.
Запеченная скумбрия с овощами – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно подать как на повседневный стол, так и на праздничный. Оно несомненно порадует друзей и близких своим оригинальным вкусом и красивым оформлением.
Ссылки
1. Рецепты на основе рыбы
2. Пищевая ценность рыбы
3. Способы запекания рыбы