Химические добавки в составе Макнаггетсов
Макнаггетсы, несмотря на свою популярность, содержат более 30 различных ингредиентов, многие из которых вызывают серьезные опасения с точки зрения их влияния на здоровье.
1. TBHQ (трет-бутилгидрохинон)
Это нефтяной консервант, который также используется в лаках и пестицидах. Данная добавка уже запрещена в составе Макнаггетсов в Великобритании из-за потенциальных рисков для здоровья. TBHQ применяется для продления срока годности продуктов, но имеет сомнительный профиль безопасности при регулярном употреблении.
2. Диметилполисилоксан
Это силиконовое соединение, идентичное тому, что используется в детской игрушке "Silly Putty" (жвачка для рук) и грудных имплантатах. В пищевой промышленности его применяют как противопенную добавку при жарке, однако его присутствие в продуктах питания вызывает вопросы о долгосрочном воздействии на организм.
3. Экстракт автолизированных дрожжей
Представляет собой скрытую форму глутамата натрия (MSG), который создает иллюзию большего количества белка в продукте. Эта добавка усиливает вкус, но может вызывать негативные реакции у чувствительных людей и маскирует истинное качество используемого мяса.
4. Фосфат алюминия натрия
Содержит реальный алюминий, металл, который при накоплении в организме может представлять потенциальную опасность для здоровья. Используется как разрыхлитель и стабилизатор, но его присутствие в продуктах быстрого питания вызывает обеспокоенность у специалистов по питанию.
Наличие такого количества химических добавок в продукте, который позиционируется как куриное мясо, поднимает серьезные вопросы о его натуральности и безопасности для регулярного употребления, особенно детьми, которые являются основными потребителями данного продукта.
Питательная ценность и содержание жиров
Помимо проблематичного химического состава, Макнаггетсы вызывают серьезные опасения с точки зрения их питательной ценности. Детальный анализ показывает, что данный продукт имеет крайне неблагоприятный профиль питательных веществ, особенно в сравнении с натуральным куриным мясом.
Содержание жира
Доля жира в общей массе продукта, что значительно превышает рекомендуемые нормы для здорового питания
Соотношение белок:калории
Крайне низкий показатель, свидетельствующий о низкой питательной ценности продукта
Соотношение в натуральной курице
Показатель для сравнения: белое куриное мясо имеет в 4 раза лучшее соотношение белка к калорийности
Особенно тревожным является тот факт, что большая часть калорий в Макнаггетсах поступает из жиров, а не из белка, как можно было бы ожидать от куриного продукта. Если в натуральном курином белом мясе содержание жира составляет менее 20%, то в Макнаггетсах этот показатель достигает шокирующих 57%.
Соотношение белка к калорийности является ключевым показателем питательной ценности продукта. Для натурального куриного белого мяса этот показатель составляет 0,2, что считается очень хорошим результатом. В случае с Макнаггетсами данное соотношение составляет всего 0,046, что в более чем 4 раза хуже. Это означает, что потребитель получает значительно меньше полезного белка и гораздо больше пустых калорий из жиров и углеводов.
Такой неблагоприятный питательный профиль делает Макнаггетсы продуктом с высокой калорийностью и низкой питательной ценностью, что противоречит принципам здорового питания и может способствовать развитию ожирения и связанных с ним заболеваний, особенно при регулярном употреблении.
Натуральное куриное мясо
- Содержание жира: менее 20%
- Соотношение белок:калории: 0,2
- Высокое содержание натурального белка
- Минимум добавок и консервантов
- Натуральный вкус без усилителей
Макнаггетсы
- Содержание жира: 57%
- Соотношение белок:калории: 0,046
- Низкое содержание качественного белка
- Более 30 различных добавок и консервантов
- Искусственно усиленный вкус
Основные выводы:
- Макнаггетсы содержат более 30 различных ингредиентов, многие из которых являются синтетическими химическими соединениями, не имеющими отношения к натуральной пище.
- Некоторые компоненты, такие как TBHQ, диметилполисилоксан, экстракт автолизированных дрожжей и фосфат алюминия натрия, вызывают серьезные опасения с точки зрения их потенциального влияния на здоровье.
- Питательная ценность продукта крайне низкая: 57% состава составляют жиры, а соотношение белка к калорийности в 4 раза хуже, чем у натурального куриного мяса.
- Факт запрета некоторых ингредиентов (например, TBHQ) в составе Макнаггетсов в Великобритании свидетельствует о том, что даже регуляторные органы признают потенциальные риски данных добавок.
Рекомендации:
1. Отдавайте предпочтение натуральному мясу
По возможности выбирайте блюда из натурального куриного мяса, которое имеет гораздо более высокую питательную ценность и не содержит потенциально опасных добавок.
2. Ограничьте частоту употребления
Если вы не готовы полностью отказаться от Макнаггетсов, рассматривайте их как редкое угощение, а не как регулярный компонент рациона, особенно для детей.
3. Изучайте состав продуктов
Развивайте привычку читать и анализировать состав продуктов питания, обращая внимание на наличие искусственных добавок и консервантов.
Важно понимать, что проблема не только в Макнаггетсах, но и в общей тенденции индустрии быстрого питания использовать многочисленные добавки для улучшения вкуса, увеличения срока годности и снижения себестоимости продукции. Потребители имеют право знать, что они на самом деле едят, и делать осознанный выбор на основе полной информации о составе и питательной ценности продуктов.
В конечном счете, регулярное употребление продуктов с таким составом и питательным профилем, как у Макнаггетсов, может способствовать развитию различных заболеваний, связанных с неправильным питанием, включая ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и метаболические нарушения. Осознанный подход к выбору продуктов питания является важным компонентом заботы о собственном здоровье и здоровье своей семьи.
Будьте здоровы! https://t.me/liradoc
Приглашаю в клуб
«Код Здоровья»