Горох – исконно русская культура, но не все огородники знают, как вырастить его с максимальной отдачей. Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» предлагают несколько рекомендаций для успешного выращивания гороха.
Существует 7 видов гороха, но только горох посевной активно культивируется. Эта холодоустойчивая культура может переносить кратковременные заморозки до -6 градусов, поэтому для посадки не обязательно дожидаться полного отсутствия морозов. Главное, чтобы земля прогрелась до +2...+3 градусов. Обычно горох высевают в апреле. И делать это можно до августа, он быстро растет. Существуют скороспелые сорта, которые готовы к сбору через 40–50 дней после всходов, и поздние, созревающие через 70 дней.
Для успешного роста гороху необходимы участки с хорошей инсоляцией и суглинистый грунт с гумусом. Перед посадкой следует тщательно подготовить почву: провести глубокую перекопку, внести удобрения и выровнять поверхность. Горох хорошо растет рядом с картофелем, редисом, шпинатом, морковью и другими растениями, но не любит лук и чеснок.
Перед посевом семена рекомендуется замочить в воде комнатной температуры на 10–12 часов для ускорения прорастания. После этого их следует разместить в увлажненные бороздки, заглубив на 4 см, чтобы защитить от птиц. Для сохранения влаги можно накрыть грядку прозрачной пленкой. Всходы появятся через 7–14 дней, после чего пленку снимают.
Полное созревание обычно происходит через 30 дней после появления цветов. При сборе урожая важно действовать осторожно: рекомендуется использовать ножницы или аккуратно отделять стручки пальцами, чтобы не повредить растение.
Для продления срока хранения свежесобранного гороха его можно поместить в холодильник, где он сохранит свои вкусовые качества примерно в течение 7 дней.