На завтрак испекла сырники. А на второй завтрак решила побаловать мужа и его приятеля, и испекла хичины.
Рецепт дам, но сразу скажу, не советую печь их в доме на чистенькой кухне, даже при наличии хорошей вытяжки в доме гарь! Но вкусноооо! И так рецепт.
Рецепт мне дал услужливый шеф-повар в ресторане в горах Карачаево-Черкесии. Значит описание.
Тесто замесить не круто, и на полчаса в холодильник. Картофель отварить, превратить в пюре, остудить, добавить чёрный перец молотый и тертый сыр. Дальше скатать начинку и тесто в одинаковые шарики.
Затем раскатать тесто и положить в середину начинку, защепить приплюснуть, аккуратно руками размять потом раскатать скалкой тонко.
Жарить на сухой сковороде, перевернув, смазать сливочным маслом, потом переложить на тарелку и опять смазать маслом уже вторую сторону.
Вот, на фото видно, как он вздувается. Это так и должно быть.
Вот так они выглядят готовыми. Но я сказала, хоть это и вкусно, но это были мои первые и последние хичины!
Теперь о дружбе и потерянном выходном.
Вчера к мужу приехал приятель, помочь установить дверки на кухне. Я писала, у меня оторвались дверки. Так вот, они починили шкафчики, а потом решили заняться машиной приятеля. Там где-то, что-то закапало. Сняли бампер, починили, а назад не смогли бампер поставить, экран совсем разрушился. Пришлось его переваривать. Новый то не купить, машинка старенькая, но бегает.
Вот так подварят уголки, и поменяют место крепления. И будет бегать как новенькая. Ну что делать, не у всех есть деньги на новые машины. Хорошо, когда есть дружба, а поддержка друга очень ценная.
Вот, уголки подварили, планку новую приварили, осталось отверстия просверлить для крепления бампера
Вот на эти болты и будет крепиться бампер, работа завершена. Да, машинка требует ремонта, но пока поездит. Как говорится, срочная операция завершена больной скорее жив, чем мёртв. Кто-то скажет, такую машину пора на свалку. Но если нет у человека денег на новую, а ездить на работу далеко. Так что...
Виталик свою ласточку на восемь месяцев поставил на ремонт, она у него теперь как новенькая, я рассказывала. Но у нас была возможность поставить её на прикол. А у человека нет второй машины.
А я пока напекла блинов, нафаршировала их мясной начинкой, будет ужин и завтра Виталику на работу.
Всем желаю хороших выходных
Ваша Елена и Ко.