Продолжаю "утилизировать" замороженную голубику, от которой отказалась птичка, хотя покупалась она именно для нее.
Итак, не сырники, а целый десерт или пирожное в пиале представляю вашему вниманию. Детки, которые терпеть не могут вкусный и полезный творог, слопают за милую душу.
Сырье:
- творог - 200 г
- яйцо - 1 шт или 3-4 шт перепелиных
- сахар - 1 ст. л. для теста, и 1 ст. л. для заливки
- соль на кончике ножа
- разрыхлитель на кончике ножа
- ванилин на кончике ножа
- мука - 1 ст. л.
- сметана или йогурт - 6 ст. л.
- голубика или другая ягода по вкусу - пара жменей
Технология:
Творог смешиваем с сахаром и яйцами. У меня оставалось немного творога в его товарной емкости, то есть ведерке, в нем для экономии посуды и стала делать тесто. Добавляем соль и ванилин.
Я люблю творог с "крупинками", поэтому просто вымешиваю ложкой. Но для "маскировки" творога для его нелюбителей можно взбить блендером или перетереть предварительно через сито (процедура, конечно, была еще та до изобретения чуда-блендера!).
Добавляем муку. Количество зависит от влажности творога и величины яиц. У меня ушло 1 ст. ложка, тесто должно быть не очень густым, примерно как на оладьи, не как на сырники, которые лепят руками. Из моего лепить не получится.
Выкладываем двумя ложками сырники на сковородку и жарим с двух сторон до румяной корочки. Для большей полезности можно запечь в духовке.
Готовим сметанную заливку. Просто смешиваем сметану или йогурт с сахаром до его полного растворения.
Собираем десерт. Слоями выкладываем сырники - заливка - ягоды. Сверху для украшения естественно ягоды.
Приятного!
ПЫСЫ: а еще у нас есть ТГ-канал, где и раньше были отличные от Дзена публикации, а теперь и тем более)) Добро пожаловать!