Прошло уже две недели, как мы вернулись из отпуска в Рио-Де-Жанейро, но мои эмоции так и не улеглись. Эта страна надолго поселилась в моей голове и не хочет отпускать. А если я вижу знакомые пейзажи города по телевизору, то и вовсе слезы на глаза наворачиваются. И больше всего на свете хочется вернуться туда снова.
Сегодня я решила поговорить на тему еды. Чем же мы питались там на протяжении десяти дней.
Если кратко: завтраки при отеле, на обед какой-нибудь фастфуд, а ужин в одном из многочисленных кафе.
Сразу скажу, Рио город не из дешевых. Цены приближены к европейским.
Так бы мы и тратились на ужины, если б не набрели на популярное в Бразилии кафе, где еду продают по килограммам. На входе официант дает тебе чек. Дальше ты берешь тарелку и идешь к шведском столу. Выбор большой. Закуски, выпечка, горячие блюда, суши, пицца, фрукты, десерты и тд.
Единственное, чего мне не хватило - это супы. Все-таки я считаю, что суп-всем голова. Или это про хлеб? В общем, не важно.
Берешь, сколько тебе нужно, взвешиваешь тарелку, вес записывают в твой чек, оплачиваешь на выходе. Один килограмм еды 89 реалов (это примерно 13 евро). Но нам хватало по 200-300 грамм на каждого. Напитки оплачиваются отдельно.
Если захотелось перекусить на пляже я обычно брала сыр на палочке, которые обваливают в орегано и при тебе жарят на переносном мини-мангале или вареную кукурузу (люблю с детства). А муж терпеливо ждал продавцов с бургерами.
Но два раза мы все-таки разорились на хорошие рестораны, чтобы попробовать блюда настоящей бразильской кухни.
В первом ресторане основное и фирменное блюдо чураско. Это мясо, приготовленное на гриле или барбекю.
Мы решили не выбирать между курицей и говядиной и заказали большую тарелку с разными видами мяса(говядина, свинина, курица и одна колбаска). Было вкусно, но много. Пришлось почти половину забирать с собой.
Второй ресторан известен тем, что успел засветиться в одном из популярных в свое время тревел-шоу.
Ресторан «Апразивел»
Когда мой муж увидел, какой прекрасный вид открывается с его террасы, то внес его в список мест, которые необходимо посетить. А то, что ресторан отмечен в гиде Мишлен раззадорило еще больше.
Вид, и вправду, потрясающий. Поначалу мне показалось, что это не живая картинка, а фотообои. Лишь подойдя ближе, я убедилась, что это, действительно, реальный пейзаж.
Муж заказал тоже самое, что и тот блогер из телепередачи. Блюдо называется «макека». Говоря по простому, это рагу из рыбы и креветок, тушеных в кокосовом молоке.
Я выбрала блюдо под названием «Утка для моего друга Тонико де Санта".
Что я могу сказать? У Мишлен хороший вкус. И утка и макека были очень замечательными.
Единственное, что смущало - это нерасторопность официантов. Но за время отпуска мы поняли, что сервис в Бразилии понятие относительное. Я бы охарактеризовала одной фразой:
Кстати, почти все рестораны, бары и пляжные палатки обязательно приплюсуют к счету процентов 10 за обслуживание.
Теперь о том, что там пьют.
Самые популярные напитки - это кофе, пиво, кайпиринья и кокосовая вода.
Кофе пили только за завтраком. Вечером и после обеда предпочитали прохладительные напитки.
Пиво подают вот в таких "чехлах", чтобы не грелось на солнце.
Нам понравилось бразильское "Brahma". Помните такое? Кстати, бутылки здесь большие по 0,6, поэтому нам вполне хваталось одной на двоих.
А на пляже всем заправляет кокосовая вода и кайпиринья.
Попробовали и то и другое. Кокосовая вода - это просто вода в кокосе. Ни вкуса, ни цвета, ни запаха. Поэтому секрет ее популярности мне не понятен.
Кайпиринья - это коктейль на основе бразильской водки "Кашаса", сока лайма и тросникового сахара. По вкусу напоминает "Мохито". Легкий и освежающий. Кстати, кайпиринью готовят везде. На каждой табуретке. Мне кажется, любой школьник справится с этой задачей.
Напоследок, о десертах. К сладкому я отношусь равнодушно, но могу отметить конфетки "Бригадейро". Это шоколадные шарики с жидкой начинкой внутри, напоминающей нечто среднее между вареной сгущенкой и темным шоколадом.
Конечно, это не все блюда бразильской кухни. Она очень разнообразна. Это смесь африканских, европейских и индейских кулинарных традиций.
Но мой муж был не готов к экспериментам и чаще всего выбирал знакомую еду. В чем-то я его пониманию. Никогда не знаешь, как поведет себя твой организм при непривычном климате. Никому не хочется проваляться половину отпуска с пищевым отравлением. К счастью, этого не случилось. Несмотря на то, что мы не пренебрегали и уличным фастфудом-мы ничем не отравились и немного познакомились с кухней такой далекой для нас страны.