Вы любите конфеты «Рафаэлло»? А поверите ли вы, если мы скажем, что домашние вкуснее магазинных? Да, всё намного проще, чем кажется, и результат вас буквально поразит. Хотите приготовить конфеты «Рафаэлло» в домашних условиях?
Тогда приступаем! ✨
Итак, нам понадобится:
- Сгущенное молоко – 200 грамм.
- Кокосовая стружка – 100 грамм, плюс немного для посыпки.
- Сливочное масло комнатной температуры – 50 грамм.
- Миндаль цельный (тут считаем по количеству конфет).
- Тонкие вафельные коржи для торта – 5-6 штук.
Шаг 1. Вафельная крошка
Разламываем коржи, чтобы получилась вафельная крошка. Старайтесь поломать их так, чтобы не оставлять крупные куски. Благодаря этим крошкам, мы сделаем наши конфеты такими же хрустящими, как магазинные.
Шаг 2. Основа
Берем глубокую миску и смешиваем в ней сгущенное молоко, сливочное масло, которое размягчаем перед этим, и 100 грамм кокосовой стружки. Затем все тщательно перемешиваем, чтобы получить однородную массу.
Шаг 3. Вафельный хруст
Теперь к полученной ранее смеси мы добавляем вафельную крошку и снова всё тщательно перемешиваем.
Шаг 4. Холодильник
Затем накрываем нашу миску пищевой пленкой и ставим в холодильник на 1-2 часа. За это время смесь успеет загустеть, и нам будет легче с ней работать.
Шаг 5. Формируем шарики
Как только пройдет отведенное время, нам следует достать смесь из холодильника. Теперь нам понадобится чайная ложка, с помощью которой мы возьмем немного загустевшей смеси, скатаем ее в шарик и слегка приплюснем, чтобы затем положить туда орешек и снова скатать в шарик. Учтите, что сделать это нужно максимально быстро, так как масса нагревается в руках.
Шаг 6. Кокосовая шубка
Теперь пришло время обвалять наши конфеты в кокосовой стружке.
Шаг 7. Завершающие шаги
Берем плоскую тарелку, выкладываем на нее готовые конфеты и отправляем их в холодильник на 30 минут. Таким образом, мы даем им возможность окончательно застыть.
Советы и хитрости
- Для приготовления конфет лучше выбирать ГОСТовское молоко.
- Используйте только свежую и ароматную кокосовую стружку.
- Чтобы миндаль тоже стал более ароматным, рекомендуется его слегка обжарить на сухой сковородке.
- Если хотите, чтобы кокосовый вкус был более насыщенным, добавьте кокосовый экстракт.
- Вместо вафельных коржей допустимо использовать кукурузные хлопья, которые также стоит измельчить в крошку. Либо вы просто можете добавить больше кокосовой стружки в саму массу.
- Чтобы сохранить готовые конфеты, их необходимо поместить в герметичный контейнер и отправить в холодильник.
Почему стоит попробовать домашние «Рафаэлло»? 🥥
Такие конфеты получаются более ароматными и нежными, чем их магазинные аналоги.
Вы не будете сомневаться в натуральности ингредиентов, ведь подбираете их самостоятельно.
Домашние «Рафаэлло» станут отличным подарком для ваших близких. По желанию, вы можете купить или сделать для своих конфет необычные упаковки.
#домашниеконфеты #рафаэлло #рецепт #своимируками #подаркидляблизких