Куриный суп с лапшой — одно из древнейших блюд, встречающееся в кухнях многих народов мира. Его корни прослеживаются: Особую популярность суп приобрел в XIX веке как универсальное блюдо домашней кухни — сытное, полезное и экономичное. Во многих культурах его считают лучшим средством от простуды. Ингредиенты (на 4 порции): Способ приготовления: Совет: Для более насыщенного вкуса сначала обжарьте морковь с луком. Какой вариант этого супа вы предпочитаете? С домашней лапшой, с добавлением сельдерея или, может быть, с грибами? Поделитесь в комментариях своими фирменными добавками! Если вам понравился этот рецепт, подписывайтесь на наш канал — каждую неделю новые проверенные рецепты. Хотите рецепт куриного супа с клецками? Напишите в комментариях!
Куриный суп с лапшой — одно из древнейших блюд, встречающееся в кухнях многих народов мира. Его корни прослеживаются:
- В Китае, где подобные супы готовили еще 2000 лет назад
- В еврейской кухне, где он известен как "еврейский пенициллин"
- В русской традиции как "лапша куриная"
Особую популярность суп приобрел в XIX веке как универсальное блюдо домашней кухни — сытное, полезное и экономичное. Во многих культурах его считают лучшим средством от простуды.
Рецепт куриного супа с лапшой
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 куриная грудка (около 500 г)
- 2 л воды
- 1 луковица
- 1 морковь
- 100 г лапши (яичной или домашней)
- 2 картофелины
- 1 лавровый лист
- 3 горошины душистого перца
- Соль по вкусу
- Зелень для подачи
Способ приготовления:
- Бульон: Курицу залейте холодной водой, доведите до кипения. Снимите пену, добавьте целую луковицу и варите 30 минут.
- Овощи: Достаньте курицу, добавьте нарезанные кубиками картофель и морковь. Варите 15 минут.
- Мясо: Разберите курицу на волокна, верните в бульон.
- Лапша: Добавьте лапшу, лавровый лист и перец. Варите 5-7 минут.
- Подача: Посыпьте рубленой зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса сначала обжарьте морковь с луком.
Какой вариант этого супа вы предпочитаете? С домашней лапшой, с добавлением сельдерея или, может быть, с грибами? Поделитесь в комментариях своими фирменными добавками!
Если вам понравился этот рецепт, подписывайтесь на наш канал — каждую неделю новые проверенные рецепты. Хотите рецепт куриного супа с клецками? Напишите в комментариях!
