С 8 по 10 апреля на базе Дальневосточного федерального университета состоялась вторая международная выставка-форум индустрии гостеприимства HORECA EAST 2025.
Она стала ключевой площадкой для обмена опытом и презентации инновационных решений, направленных на развитие сферы туризма и гостеприимства в России.
Мероприятие объединило ведущих экспертов отрасли из разных городов страны — Москвы, Санкт-Петербурга, Владивостока и Хабаровска. Среди спикеров были такие признанные лидеры, как Алёна Ницора — сооснователь ресторанов Tokyo, Владимир Ткалич — основатель сети кофе-магазинов «Кафема», Ярослав Фурсов — руководитель направления обучения «Додо Пиццы», Александра Максимец — генеральный директор Холдинга «Русстройконсалтинг» и другие.
Центральной темой форума стала презентация инновационных решений для развития сферы гостеприимства и туризма. Участники обсудили широкий круг актуальных вопросов, включая формирование гастрономического культурного кода региона, механизмы государственной поддержки бизнеса в текущих экономических условиях, развитие профессионального образования в сфере гостеприимства, роль цифровизации в продвижении туристической отрасли, а также совершенствование системы налогообложения.
На секции под руководством Елены Демиденко — председателя комитета по развитию женского предпринимательства Приморского краевого отделения «Опора России» — эксперты подробно рассмотрели проблемы корпоративного обучения и подготовки кадров для индустрии. Заместитель министра образования Приморского края Анна Меховская предложила решение — создание профильных классов в образовательных учреждениях региона, ориентированных на подготовку специалистов туристической отрасли. По ее словам такой подход позволит учащимся получить базовые профессиональные навыки и сформировать четкое представление о будущей карьере уже в школе.
Не осталась в стороне и актуальная на сегодняшний день тема цифровизации. В рамках секции «Цифровизация как драйвер развития туристической отрасли» компания «Ростелеком» презентовала свой новый проект под названием «Цифровой отель». Он представляет собой систему, которая содержит много модулей, начиная с управления горничными и заканчивая финансовыми блоками, сетками бронирования и управления стоимостью номеров. Директор компании по работе с корпоративным и государственным сегментами региона «Дальний Восток» Александр Костерин отметил, что она была создана с учетом реальных потребностей современных путешественников:
— Мы видим, что основной запрос туристов идет на достаточно комфортный уровень отдыха. Уже в каждом отеле, стоящем на берегу бухты, клиенты в первую очередь задают вопрос: «А интернет-то у вас есть?». Ну и плюс к интернету тут же приходят цифровые услуги, такие как контроль доступа, безопасность и цифровое телевидение. То есть, это тот набор услуг, к которому человек привык у себя дома. Наша задача как раз-таки заключается в том, чтобы сделать туризм не только красивым, но еще и привычным с цифровой точки зрения для потребителей, которые прилетают на отдых.
По информации разработчиков, программа внедрена уже в двух отелях города Санкт-Петербург. В дальнейших планах — масштабирование решения на другие регионы России, включая Приморский край, где, согласно статистике, только за 2024 год число турпоездок превысило 72 миллиона.
Однако технологии — это лишь часть успеха. Даже самые совершенные системы требуют правильной интеграции в рабочие процессы и обучение персонала. Поэтому такие площадки, как HORECA EAST, становятся не только местом презентации новых разработок, но и пространством для обмена опытом и поиска решений, которые действительно работают на практике.
— Говоря о значимости форумов, я бы здесь, наверное, делила на две части. — отмечает Ирина Благовещенская, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России по экономике, финансам и инвестициям в индустрии гостеприимства — Первая, конечно, все, что у нас происходит, это коллаборации, то есть непосредственно встреча на этих площадках, создание каких-то союзов. И второй, наверное, большой блок — это все-таки экспертность. Даже на этот форум, который длится всего три дня, приглашены эксперты, которые непосредственно по своему направлению дают очень много полезных знаний, информации для как раз-таки рестораторов-отельеров, которые здесь присутствуют.
За три дня форума в ходе дискуссий была подчеркнута важность комплексного подхода к развитию отрасли. Эксперты акцентировали внимание на ключевых направлениях: цифровизация процессов, совершенствование налоговой политики и подготовка высококвалифицированных кадров для сферы гостеприимства.
В рамках реализации намеченных планов будут запущены масштабные образовательные программы, направленные на повышение профессионального уровня действующих специалистов через корпоративное обучение. Для школьников появятся профильные классы «Туризма и гостеприимства», где они смогут познакомиться с особенностями отрасли и получить базовые навыки. Кроме того, планируется внедрение новых технологических систем, которые улучшат работу гостиниц и взаимодействие с клиентами. Ранее «Восток-Медиа» писало о внедрении новых цифровых решений в сфере гостиничного бизнеса на Дальнем Востоке.
Дарья Лисовская