Я обожаю действенные интернетные лайфхаки! И также обожаю сама искать способы облегчения жизни. Сегодня поделюсь с вами своими «фишечками», которые регулярно помогают мне в кухонных делах. Часть из них я придумала сама, что-то подглядела у более опытных хозяек, а парочку вычитала в интернете и адаптировала под себя.
Возможно, кому-нибудь эти лайфхаки значительно облегчат жизнь, а может кого-то и не удивят вовсе, об этом поговорим в комментариях. Статью я готовила долго, сначала фото собирала в течение недели, потом коллажи делала, два дня на текст потратила. Так что очень жду обратной связи от вас, а пока — вещаю!
1• Масло больше не потечёт
В нашем кухонном гарнитуре нет отсека для бутылок, масла, уксуса и прочего. Если с уксусом проблем нет, то с хранением начатой бутылки подсолнечного масла вечно были казусы, капельки стекали и оставляли противные пятна.
Видела, что свекровь держит бутылку масла прям на столешнице на тарелке. Мне такое не нравится, люблю, когда столешница пустая. Засовывать тарелку в шкаф — много места занимает. Придумала решение! Нам на помощь пришла обычная крышка от банки! Она как раз по диаметру чуть больше бутылки.
2• Подставка под ложку и лопатку
Этот лайфхак применим к таким же любителям пустой столешницы, как я. Мне не нравится, когда всякие приспособления для готовки хранятся на столешнице и занимают место, я всё храню в ящиках. Даже подставку под ложку достаю только на время готовки, мою после использования и убираю обратно в ящик.
У меня была керамическая массивная подставка, красивая, но очень раздражала своей громоздкостью. Сестра мужа подарила силиконовую, и это просто находка!
Она компактная, плоская и её даже можно свернуть в трубочку и хранить так. Ещё думаю приобрести такую, для нескольких приборов, а то я просто друг на друга лопатки и ложки кладу.
Тоже выглядит компактной.
3• Нет силиконовой кисточки? Не беда!
У этого совета даже двойное применение. Первое — если нужно распределить масло по всей поверхности сковородки, а силиконовой кисточки, как и у меня, дома не имеется — на помощь придёт обычная бумажная салфетка! Сворачиваем и распределяем масло.
Второе — таким же образом можно снизить количество потребляемого масла. Можно капнуть совсем немного и распределить, а не наливать так, чтобы покрылось дно. Салфетка ещё часть дополнительно в себя впитает, а мы меньше калорий потребим.
4• Сковородку драить больше не придётся
Я увидела этот лайфхак в ин100граме. Когда я хочу пожарить котлеты, отбивные или просто мясо, больше не делаю это на голой сковороде, всегда застилаю пергаментную бумагу.
После приготовления пергамент выбрасываю, сковородка остаются или полностью чистой, или совсем немного «юзанной», её не нужно будет замачивать и чистить, достаточно лишь промыть губкой. Если оставить высокие бортики бумаги, можно будет и плиту не мыть, все брызги масла останутся на пергаменте.
5• Послушный пергамент
Когда нужно застелить пергаментной бумагой всю форму, приходится немного повоевать. Один край поправляешь, другой сползает, сплошное мучение. Но если предварительно хорошенько смять отрезанный кусок бумаги, её очень легко можно будет распределить по форме.
6• С овощечисткой нож не нужен
Раньше я всегда чистила картошку двумя предметами: и овощечисткой, и ножом. Точнее ножом я вырезала всякие штучки-дрючки некрасивые.
А однажды, во времена похода увидела, как знакомая ловко справлялась с картошкой одной лишь овощечисткой. Оказалось, что для всяких выковыриваний там уже придуман нож! Вот я удивилась, конечно!
7• Овощечистка вместо тёрки
Для разнообразия салатов можно использовать этот лайфхак. Свежую морковку в салат с капустой (или любой другой салат) можно добавить не в тёртом виде, в лепестками. Нужно овощечисткой настругать как будто чистите картошку.
Выглядит красиво и более ощутим вкус моркови.
8• Лук в супе — фу!
Три следующих лайфхака будут про суп.
Мы едим суп каждый день, оба любим. И оба не любим плавающие кусочки лука в тарелке. Я готовлю супы в основном без зажарки. Чтобы не гонять кусочки варёного лука по тарелке, можно закинуть в суп луковицу целиком и выбросить после готовности.
9• Брызги от картошки
Люди, которые умеют аккуратно закидывать картошку в суп, не боясь обжечься брызгами горячего бульона — моё почтение! Я так не умею 😂 я как парень на фото
Но однажды мне в голову пришла идея! Я начала добавлять картошку в воду половником (или поварешкой? 🤔).
И почему я раньше до этого не додумалась?
10• Руками в тарелку не лезем
Знаю, что есть любители «поиграться» с косточкой в супе. Я не в вашем числе, простите. Мне нравится сесть есть суп и пользоваться только ложкой, чтобы руки остались чистыми. Когда я варю мясной бульон, всегда достаю мясо, очищаю от косточки и закидываю мяско обратно в суп.
Бабушка не понимает моих действий, вчера сказала: «Не знаю, с чего вдруг ты так начала делать?! Ни я, ни мама так не делали и не делаем, а ты вдруг начала!»
Меня это так улыбнуло 😀 Как будто это что-то противозаконное 😂
11• Экономим время — делаем заготовки
Я не выделяю время специально на заготовки. К примеру, когда покупаю килограмм куриного филе и трачу только половину, вторую половину не закидываю в морозилку целым куском — сразу режу на необходимые кусочки и подписываю. Если не подпишу, то пока не разморожу даже и не вспомню, что это за бесформенное такое у меня в пакете.
И да, я как истинная операционная медсестра разделываю мясо медицинскими ножницами 😂 И нет, я не утащила их с работы, в микрохирургии глаза это совсем не тот размер 😀
12• Нож для хлеба — не для хлеба
Бабушка мужа обрадовалась, когда я ей рассказала этот секретик. Если у вас дома плохо заточены ножи или помидорка немного вялая — вам поможет нож с зубчиками, который для хлеба.
Открыла такой лайфхак для себя совершенно случайно. Мне было лень помыть обычный нож и я взяла такой. Как же я тогда удивилась, насколько классно этот нож справляется с нарезкой помидорки! Теперь только им и пользуюсь в этом деле.
13• Идеальный бисквит
Думаю, что все опытные хозяйки об этом знают, но всё же напишу. Просто я лично думала, что это всё чушь и ерунда.
Для получения идеального бисквита яйца должны быть комнатной температуры или даже слегка тёплыми! Я в это не верила, всегда доставала из холодильника и сразу готовила. Бывало, что брала 4 яйца, добавляла и разрыхлитель, и соду, а тесто поднималось не прям до эталонной пышности.
Последнее время я всегда достаю яйца из холодильника заранее. Вот вчерашнее творение, здесь всего лишь 2 яйца использовано, а взбились они как холодные 4.
14• Не выбрасывайте начатое детское пюре
И напоследок — лайфхак, который я придумала буквально вчера с тем же пирогом или кексом, не знаю как назвать своё творение.
Мне очень жалко выбрасывать продукты, я стараюсь всё использовать до победного. Детские баночки с пюре необходимо употребить в течение 24 часов, изредка допускается 48 часов. У меня были открытые баночки тыквы и груши. Ксюше их уже давать нельзя, могла бы съесть сама, но решила попробовать добавить пюре в тесто бисквита.
Получилось просто шикардос! Очень рада, что получилось вкусно, и что не выбросила хорошие продукты.
Спасибо за прочтение, лайк, подписку ❤️
Поделитесь, пожалуйста, в комментариях, о каких лайфхаках знали, а какие оказались в новинку? Какие лайфхаки есть у вас?